氨基酸的一般分解代谢.pdfVIP

谷丙转氨酶高谷丙转氨酶正常值 第二节 氨基酸的一般分解代谢 组成蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的化学结构不同，其代谢途径也有所差异。但它们都含有α— 氨 基和羧基，因此对于这两个基团来说，各种氨基酸都有共同的代谢规律。氨基酸的一般分解代谢是指具有 共同性的分解途径，包括脱氨基和脱羧基作用两个方面。氨基酸分解时，多数情况下，首先脱去氨基生成 NH3 α— CO2 和 酮酸，这是氨基酸分解代谢的主要途径。少数情况下，氨基酸首先脱去羧基生成 和胺，此 为氨基酸一般分解代谢的次要途径。 分述如下： 一、氨基酸的脱氨基作用 氨基酸失去氨基的作用称为脱氨基作用(Deamination)，是机体氨基酸分解代谢的第一步。氨基酸的脱氨基 方式主要有氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及非氧化脱氨基作用等四种方式。 (一)氧化脱氨基作用(OxidativeDeamination) α— 氨基酸在酶的催化下氧化生成α— 酮酸，此时消耗氧并产生氨，此过程称氧化脱氨基作用。 (二)转氨基作用(Transamination)