沧州红枣果品品质下降的主要原因及对策.pdfVIP

第 5期 河北林业科技 2011年 l0月 沧州红枣果品品质下降的主要原因及对策 于洪伟 (青县林业局，河北青县 062650) 摘要：该文通过对沧州市枣园栽培管理、产业发展的调查，发现枣果生产存在缺乏必要支持、栽培管理方法不当等 诸多问题，致使红枣果品品质下降，影响沧州枣业健康发展，就其问题提出了相应的合理的解决办法。 关键词：枣果；品质下降；管理；主要原因；对策 中图分类号：$665．1 文献标识码：A 红枣是沧州市的传统优势果品，具有 3000 除，致使萌蘖与树体争夺养分；土地长期不中耕， 多年的栽培历史。开展产业调整以来，沧州市委、 致使土层坚硬，有机质含量低。不能按照枣树的 市政府把红枣产业作为强市富民的战略工程来 需肥 (水)规律和需肥(水)特点，适时适量施入所 抓，使红枣产业成为全市农村经济发展和农民增 需肥料和浇水灌溉 ，而是过量、偏施氮肥而不施 收致富的支柱产业。但近年来，枣果产量、品质不 用有机肥，不及时浇水。导致枣树生长颓弱，枣花 断下降(果实浆、裂、烂、含糖量低、农药残留量高 分化不良坐果率低 ，枣果发育不 良，品质差落果 等)，优质果品产量低 ，果品市场价格极不稳定， 率高，减产甚至绝产。 导致枣农投人多，但经济收益低，甚至无收入，打 1．2．2 修剪不合理 枣树是喜光树种，光照强度 击了枣农栽培枣树的积极性。通过多年调查发 不足时，正芽抽生枣头的能力大为减弱，即使抽 现，导致果品品质下降的原因，除了受 自然灾害、 生枣头 ，也生长细弱，而且侧生的基枝发育短小， 天气等因素影响外，枣果生产缺乏必要的支持、 甚至不良。需通过合理修剪(冬剪、夏剪)平衡树 不及时的甚至不得当的栽培管理技术和方法(即 势，通风透光，促进枣果正常生长发育。生产中大 缺乏科学的管理技术)、不利的市场环境等也是 多不重视修剪或修剪不合理导致树体高大、徒长 导致果品品质下降的主要原因。现将导致红枣果 枝丛生、郁闭。 品品质下降的主要原因总结如下并提出相应的 1．2．3 病虫害防治不利 在枣树的每个生长发 对策。 育阶段都有病 (虫)为害，及时除治病虫害是枣树 1 红枣果品品质下降的主要原因 正常发芽、展叶、现蕾、开花、坐果、保果的保证 ， 1．1 建园 是丰产的基础。目前，枣园大都不能科学合理防 首先，人们没有按照适地适树的原则，建立 治病虫致使病虫危害严重。如近年来的绿盲蝽蟓 适合枣树生长结果栽培密度的枣园，导致树体光 为害导致个别树体甚至整个枣园绝产；红蜘蛛、 照不良，枣果不能正常发育。其次，品种选择不合 枣锈病除治不利导致枣叶提前脱落使枣果含糖 理。如：绵枣、马牙枣、梨枣、金丝小枣等传统栽培 量低；“开甲”后防治皮暗斑螟不利导致甲口不能 品种存在易裂、不抗缩果病等弱点，从果品生产 正常愈合，使树体弱枣果生长不良。由于盲目使 上处于劣势。 用化学农药导致病虫抗药性提高同时导致果品 1．2 栽培管理粗放 农药残留量超标。 1．2．1 土肥水管理粗放 只有通过科学合理的 1．2．4 行间间作作物不当 如种植玉米等高杆 土肥水管理，才能保证枣树正常的营养生长和生 作物影响了通风透光，种植苜蓿、菠菜等引发虫 殖生长，但是大多枣园存在着萌蘖不能及时清 害交叉危害。 1．3 植物生长调节剂使用不当 收稿 日期 ：2O11-o5-27