公共营养师--高职院校学生就业新方向.pdfVIP

管理◎市场营销 公共营养师——高职院校学生就业新方向 任　凤/乐山职业技术学院 【摘　要】　针对国家公共营养师的职业情况，分析其就业前景。根据某高职学院护理药学专业部分学生近几年通过课外培训， 获得国家公共营养师资格认证的情况，提出高职院校学生在已有知识结构基础上拓展就业新方向的趋势。 【关键词】　公共营养师　均衡营养　高职院校　就业新方向 健康是幸福快乐的基础，也是国家文明的标志，社会和谐的象 面问题时，应坚持实事求是的作风。 征。我国古代有 “五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” （2）忠于职守，爱岗敬业，钻研业务：为提高国民个体及 的配膳原则，很合乎均衡营养的要求。然而随着社会经济的发展， 群体的营养知识及健康水平贡献力量，同时应勤奋好学，不断进 人们物质生活的不断丰富，随之而来的富贵病也越来越多。随着我 取，努力提高专业知识水平和技术水平。 国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营 （3）认真负责，服务于民，平等待人：尊重服务对象平等权利， 养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养 一视同仁，一切以服务对象利益为重。 结构失衡的双重挑战。据调查，我国的高血压、糖尿病、肥胖 （4）科学求实，精益求精，开拓创新：严格遵照技术指导或规程 症、儿童哮喘病等慢性病发病率10年来呈上升趋势，并逐渐年轻 实施，保证工作质量，随时关注行业新知识。 化。究其原因，我国居民由于缺乏有关营养知识指导，不会吃饭， 综上所述，公共营养师不但能在社区发挥重要宣传教育作用，还 这些慢性病大多都是 “吃”出来的。 能为餐饮业、个人、家庭提供个性化教育、辅导等服务，就业范围遍 吃其实是一门大学问，一日吃饱三餐，或光吃昂贵的保健品是 布与饮食相关的任何一个领域。 目前在一些医院和健康管理公司，已 不行的。怎么吃？吃什么？吃多少？对于如今想增强体质，想延年 经开始对来营养门诊的人进行完整的营养评价分析，以了解顾客的日 益寿的人来说是一大难题。结合我国食物资源的具体情况，大力开 常饮食特点，对因不良饮食习惯而可能患某种疾病的人，进行微量元 展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的 素测定检测，在此基础上为顾客完成日后饮食的基本方案，设计食谱。 一个非常紧迫的任务。学好营养学不仅有利于自身健康，还能成为 二、国家公共营养师就业前景 一个职业营养师，并以此开展一份属于自己的事业，服务他人。在 劳动和社会保障部已经于2005年10月25日，发布了公共营养师 这样一个健康为重的年代，都开始在乎营养，专业人才更是需要， 等11个新职业,公共营养师正式做为一种职业种类和名称进入国家职 不仅可以拓宽自己的职业道路，更可以给自己和身边的人带来健康 业大典，被誉为未来的 “十大高薪职业”之一。即将出台的 《国民营 和快乐。 养条例》规定：“所有幼儿园、学校、医院、食品生产厂家、餐饮业、 一、国家公共营养师职业概况 美容健身中心、保健品销售及健康咨询公司等单位必须配备专职公共 公共营养师被誉为保证人民健康的第一保健医生，其工作内容 营养师。”。我国已经完成 《中国营养改善行动计划》的制定，即将出 涉及膳食营养调查和评价，对居民或团体食品消费行为的指导，以 台 《改善国民营养条例》、正加紧制定 《国民营养法》等法律法规，逐 及营养与食品安全知识传播，并促进社会公众健康工作。 步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行 （一）公共营养师工作内容 营养师制度。现在我国每50万人才有一个营养师，从事营养工作的人 （1）进行人体营养状况评价、管理和指导； 才奇缺，另一方面也说明营养师的就业前景十分广阔。据权威机构预 （2）进行膳食营养评价、管理和指导； 测，公共营养师将成为未来几十年最具有发展潜力与前景的职业之 （3）对食品及配方进行营养评价； 一！ （4）进行营养知识的咨询与宣教。 根据 《国民营养条例》，今后只有营养师才有