御香苑品牌规划及主力产品线思考.pptVIP

熟食系列 西式 火腿类 西式肠类 休闲类 中式： 中式 宫廷类 现代类 休闲类 “御香苑”产品线熟食系列，针对西式，突出西化品性与文化； 针对中式，提炼“御香苑”宫廷文化内蕴，品牌故事， 开发“传世御品”高温、低温等系列； 结合礼品市场，开发出中式、西式不同饮食习惯的熟食礼品； 开发“野味类”，延伸产品线，丰富礼品类。 “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 平日礼套 中式风俗礼套 西式风俗礼套 野味礼套 中式： 礼品 中式： 野味 中央厨房系列 生鲜类 熟食类 “御香苑”产品线中央厨房系列，配合“御香苑”餐饮核心产业，同时也作为 “中国品质牛”的终端直接感受输出产品系列，该产品系列划分应遵循标准化、 规范化、安全化的原则（可借鉴“东来顺”冷链产品模式） 针对用途，参照大商超自研品牌策略，打造“御香苑特供”的品牌消费概念。 调味类 冷切牛肉 冻牛肉丸 烧制 酱制 卤制 牛肉酱 牛肉汁 “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 营养汤羹系列 日常用 儿童用 老人用 病人用 冲饮型 浓缩型 冲饮型 浓缩型 冲饮型 冲饮型 “御香苑”产品线营养汤羹系列，基于“御香苑”“中国品质牛”的占位战略， 切入汤品市场，可开发出牛骨、牛脑等不同汤品，“浓汤宝”升级战略， 形成美味策略，普及日常消费， 制造“中国品质牛”的市场知誉率，提高占有率。 “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 快厨系列 西式 煎制类 炸制类 烧烤类 中式： 中式 清炒类 烧制类 汤煲类 “御香苑”产品线快厨系列，是丰富品质牛产品销售与文化的战略性重点产品系列， 愈教愈食，有着品牌占位与销售拉动的双重意义。 针对中式、西式可开分别发出稍微加热即食且保持原有西餐风味的产品系列， 如牛腩煲，咖喱牛肉，烤箱烤牛扒等； “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 牦牛系列 乳制品 熟食类 “御香苑”产品线牦牛系列，基于“御香苑”“中国品质牛”的占位战略， 突出“中国”特色， 实现产品系列的全线支撑性，但在产品开发与市场投放上， 建议采取阶段策略，实行重点产品占位。 休闲类 奶茶 酥油 奶饼 奶清 手抓肉 腌熏肉 牛肉干 牛肉松 牛肉粒 牛肉脯 手撕牛肉 调料类 牛肉酱 牛肉汁 营养类 牦牛营养冲饮 “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 营养汤羹 系列 牦牛系列 中央厨房 系列 熟食系列 生鲜系列 西式 牛排类 烧烤类 汤品类 炸制类 中式 主炒类 煲炖类 扒制类 酱制类 火锅类 包馅类 铁板类 西式 火腿类 西式肠类 休闲类 中式 宫廷类 现代类 休闲类 生鲜类 熟食类 调味类 冷切牛肉 冻牛肉丸 烧制 酱制 卤制 牛肉酱 牛肉汁 熟食类 休闲类 手抓肉 腌熏肉 牛肉干 牛肉松 牛肉粒 牛肉脯 手撕牛肉 调料类 牛肉酱 牛肉汁 营养类 牦牛营 养冲饮 日常用 儿童用 老人用 病人用 冲饮型 浓缩型 冲饮型 浓缩型 冲饮型 冲饮型 礼品类 快厨系列 西式 煎制类 炸制类 烧烤类 中式 清炒类 烧制类 汤煲类 “御香苑”食品产品线占位 ——下分六大类别 野味装 礼品类 平日 礼套 中式风俗礼套 西式风俗礼套 野味礼套 牛腩类 里脊类 牛排类 组合类 结合今年礼品市场，针对“极品”、“珍品”、“尚品”、“精品”、“自由组”，分别定位，礼盒命名！ 思考六 极品命名 定位：至尊商务礼，精选御香园最为名贵的产品，辅以华贵赠品，金贵辉煌、别出心裁的创意包装昭示高端定位，是顶级商务礼送之上上品。 御牛乾坤 珍品命名 御宴珍馐 定位：高端商务团购产品，精选御香园之经典名品真情打造，尊贵雅致的包装昭示高端定位，是高端美味礼赠必备之选。 尚品命名 御食尚品 定位：日常主力高端团购产品，精选御香园之口碑产品精装而成，精美典雅的包装彰显中高端定位，是各企事业单位发放员工福利、亲朋礼赠绝佳之选。 精品命名 御福金牛 定位：日常主力送礼产品，精选御香园之大众畅销产品组装而成，品质感与时尚感兼备的包装与竞争产品区隔开来，是消费者居家、旅行和馈赠亲朋之首选。 备选 御香金牛 御福尊牛 金牛送福 自由组命名 御牛美味 定位：自由组装礼箱，消费者可以根据自己的需求自主安排礼箱内置产品，亲切大众的包装实惠之时更显温情，是消费者日常送礼、家宴聚会必备