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第 29 卷 第 16 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.16 2013 年 8 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Aug. 2013 269 气调包装与 1-MCP 结合抑制苹果蜡质成分降低 ※ 董晓庆，饶景萍 ，朱守亮，杨青珍 （西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100 ） 摘 要：为了探讨红富士苹果在贮藏过程中主要蜡质成分特别是与油腻相关的蜡质成分变化，以及贮藏过程中 果实主要品质指标的变化规律，研究了聚氯乙烯袋（PVC ）自发气调包装（MAP ）与 1-甲基环丙烯（1-MCP） 结合处理（MAP+1-MCP ）对(0±1) ℃冷藏过程中红富士苹果蜡质成分和果实