基于改进型FCM算法的牛肉大理石花纹提取方法.pdfVIP

２０１０年 ８月 农 业 机 械 学 报 第 ４１卷第 ８期 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１０．０８．０３８ 基于改进型ＦＣＭ算法的牛肉大理石花纹提取方法 １ １ ２ １ １ ２ 仇金宏 　沈明霞 　彭增起　梁　琨 　吴海娟 　史　杰 （１南京农业大学工学院，南京 ２１００３１；２南京农业大学食品学院，南京 ２１００９５） 　　【摘要】　提出了一种基于改进型模糊 Ｃ均值聚类算法的牛肉大理石花纹提取方法。该方法结合了快速模糊 Ｃ均值（ＦＣＭ）聚类算法，对传统ＦＣＭ算法中的隶属函数、聚类数 Ｃ和初始聚类中心点选取方法进行了优化。试验 表明，该方法使牛肉大理石花纹提取的准确度由７６２％提高到８５７％。 关键词：牛肉　大理石花纹　提取　模糊 Ｃ均值 中图分类号：ＴＳ２５１５＋２；ＴＰ３９１４１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１０）０８０１８４０５ Ｂ