库尔勒香梨不同膨压水平下的动态粘弹特性.pdfVIP

２０１０年 ９月 农 业 机 械 学 报 第 ４１卷第 ９期 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１０．０９．０２３ 库尔勒香梨不同膨压水平下的动态粘弹特性 １，２ １ １ １ １ 吴　杰 　郭康权 　顾　蓉 　张　佳 　漆楚生 （１西北农林科技大学机械与电子工程学院，陕西杨凌 ７１２１００；２石河子大学机械与电气工程学院，石河子 ８３２００３） 　　【摘要】　对经过不同浓度蔗糖溶液渗透处理后具有高、低和正常 ３种膨压水平的库尔勒香梨果肉进行振荡剪 切试验和蠕变试验，以考察膨压水平对香梨果肉组织粘弹特性的影响。结果表明，不同膨压香梨果肉在各频域内 的储能模量（Ｇ′）均远大于损耗模量（Ｇ″），且变化都不受频率影响，但均随膨压提高呈增大趋势。同时，不同膨压香 梨果肉的蠕变响应可采用六元件广义 Ｋｅｌｖｉｎ Ｖｏｉｇｔ模型精确拟合，模型中的瞬时弹性柔量（Ｊ）、延迟弹性柔量（Ｊ