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20 12 年7 月 农 业 机 械 学 报 第43 卷 第7 期
DOI:10.6041/ j.issn.1000鄄1298.2012.07.025
芝麻油掺伪的近红外透射光谱检测技术*
刘燕德摇 万常斓
(华东交通大学机电学院,南昌330013)
摇 摇 揖摘要铱摇 采用近红外光谱技术结合间隔偏最小二乘法分别建立芝麻油中掺入大豆油、玉米油和花生油的定量
-1
检测模型。 实验配制不同比例的掺假芝麻油混合样品,采集样品在4000 ~12000 cm 范围内的近红外透射光谱,
-1
把数据分为校正集与预测集。 将4420~12000cm 波段的光谱进行各种预处理,最佳方法为平滑预处理,并利用
间隔偏最小二乘波长筛选法(iPLS)选取光谱特征波段,最后采用偏最小二乘法建立掺假芝麻油的定标模型。 结果
显示:3种掺假芝麻油的PLS模型预测相关系数分别达到0郾998、0郾999、0郾999,预测均方根误差分别为0郾24%、
0郾24%和0郾19%,具有较高的预测精度。 实验证明近红外光谱技术对芝麻油掺假的快速检测具有可行性。
关键词:芝麻油摇 掺假摇 间隔偏最小二乘法摇 近红外透射光谱
中图分类号:O657郾33;TS227 文献标识码:A 文章编号:1000鄄1298(2012)07鄄0136鄄05
Analysis of Sesame Oil Adulteration Using Near Infrared
Transmission Spectroscopy
Liu Yande摇 Wan Changlan
(School of Mechanical Engineering,East China Jiaotong University,Nanchang 330013,China)
Abstract
Near鄄infrared spectroscopy (NIRS) quantitative detection models of sesame oil adulterated
respectively with soybean oil,corn oil and peanut oil were established by interval partial least squares
(iPLS). Mixed samplesof sesameandadulteratedoilswith differentproportionswere scannedby using a
FT鄄NIR spectrometer and the near infrared transmission spectra were collected in 4000 ~12000 cm-1
-1
region which divided into calibration and prediction set. The spectra in4420 ~12000 cm region was
pretreatedwith different ways and the best was Savitzky Golay moving. The characteristic wavelength
ba
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