绿色肉鸭食品生产加工一体化开发项目立项申报建议书.docVIP

第一章 总论 1.1概述 我国的养鸭业具有悠久的历史。早在公元前500年，我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。进入二十世纪八十年代，养鸭业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。根据联合国粮农组织（fao）的数据统计：我国鸭存栏量超过7.25亿只，占世界总存栏量的72%左右，鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港、澳门地区。中国羽绒（毛）年产量达到36万吨，鸭绒（毛）约占75%，羽绒制品约占世界羽绒品出口量的55%。 我国鸭肉、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500亿元，鸭蛋总产值约380亿元。蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元。同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。 鸭肉是我国居民的传统营养食品 鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，风味独特，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。以全聚德为代表的“北京烤鸭”驰名中外，“南京咸水鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州老鸭煲”等等深受我国消费者青睐。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究、工艺复杂，年消费量均超过3000万只?，杭州老鸭煲具有传奇文化，近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴，已经成为国内饮食行业的驰名品牌。 食品安全、营养、保健已经成为21世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于北京鸭具用滋养强身功效的记载：“鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生浸，止咳息惊，消螺蛳积”。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受，鸭产品的需求量将会越来越大。 本项目以加工为龙头，通过达到“绿色食品”标准，满足市场需。3000万元，是一家集养殖饲料和食品鸭加工的综合性企业。该公司依托山东六和集团的技术优势、市场优势、管理和人才优势；依托大洼县的养鸭规模优势、农业产业优势，企业通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域，拟在条件优越的清水镇小堡子村建设年分割加工、冷藏肉鸭3千万只肉鸭建设项目。 项目选址靠近大锦公路交通运输方便、快捷，域内电力供应充足，水资源丰富，农业生产基础条件好、镇内肉鸭原料充足。 1.3编制的依据和原则 1.3.1编制依据 1.3.1.1大洼县发改委的批复文件； 1.3.1.2该公司提供的有关资料和数据； 1.3.1.3建设项目的有关法律法规及政府文件； 1.3.1.4建设项目经济评价方法与参数（第二、第三版） 1.3.1.5盘锦六和畜牧有限公司与盘锦开来工程造价咨询事务所有限公司约定的咨询协议。 1.3.2编制原则 1.3.2.1贯彻国家经济建设方针、政策，认真执行国家对节能环保和安全卫生要求。 1.3.2.2完成工业化生产，装置运行可靠，各项技术经指标满足建设项目要求。 1.3.2.3优化设计、合理布置、节约用地 、节约投资。 1.3.2.4优化工艺，合理流程、通用性强节省人、财、物。 1.3.2.5合理配备公用设施，满足生产要求。 1.4可行性研究及建设范围 1.4.1可行性研究范围 1.4.1.1通过市场分析预测，确定建设项目的生产规模、公用工程及储运、物流方案。 1.4.1.2通过建设条件分析，确定场地规模及主要附属设施建设。 1.4.1.3根据生产工艺要求，提高管理水平，本着高效精干的原则，拟定企业组织，确定劳动定员。 1.4.1.4制定供水、供电、通风方式及总图运输方案。 1.4.1.5环境影响与劳动安全、消防措施方案的确定。 1.4.1.6估算项目总投资，提出项目实施进度，测算项目的投资效益，分析项目的抗风险能力等。对项目的社会效益、环保效益和经济效益进行评价。 1.4.2建设范围 建设年分割加工冷藏3千万只肉鸭生产线及配套设施；其中包括: 1.4.2.1土建部分：厂房、库房、锅炉房、变电所、设备基础、综合楼；宿舍、食堂及辅助设施；新建场地的七通一平及绿化工程。 1.4.2.2生产、冷藏、吊运、电器、采暖及附属设备的制作和安装。 1.4.2.3机电一体化的计量和控制装置。 1.4.2.4环保、消防设施工程。 1.4.2.5供排水和电力电讯工程。 1.5综合评价 实施农业产业化，发展绿色食品经济，提高人民的健康水平是我国的基本国策，实施产业化综合开发项目是促进农业增效、农民增收的重要途径。 清水养鸭具有40多年的历史，群众养鸭积极性高，养鸭技术成熟，鸭业已成为百姓增收致富的重要途径。按照 “一县一品”的要求，清水鸭业发