竹屑制备木糖的工艺研究.pdfVIP

维普资讯 第25卷第2期 林 产 化 学 与 工 业 Vo1．25No．2 2005年6月 ChemistryandIndustry ofForestProducts June2005 竹屑制备木糖的工艺研究 常雅宁，颜淑玮，俞建瑛，沃袅平 (华东理工大学应用生物学系，上海 200237) 摘 要：研究了以竹屑为原料进行水解生产木糖。其制备工艺包括原料的预处理、酸水解、 中和、脱色和浓缩。成品经过薄层层析和旋光测定等鉴定确定为木糖。该制备工艺的得率为 ■ 理论得率的80％。 CHANGY N 关键词： 木糖；竹屑；水解 中图分类号：TQ351 文献标识码：A 文章编号：0253—2417(2005)02—0052—03 STUDY ON PREPARATION OFXYLOSEFROM BAMBOO CHIPS CHANGYa—ning，YANShu—wei，YUJian—ying，WONiao—ping (InstituteofBiochemistryofEastChinaUniversity，Shanghai200237，hCina) Abstract：Thisworkdealswithpreparationofcrudexylosebyhydrolyzingbamboochips，which isanovelraw materialapplied to xylose production．The preparation process consists of pretreatment， acid hydrolysis， neutralization，decolorationandconcentration．Theproductxyloseisidentifiedby silicagelTLC，opticalactivity measurementnadotherapprovaltests．Theyieldoftheobtainedxyloseis80％ ofthetheoreticalamount． Keywords：xylose；bamboochips；hydrolyzation 木糖，是一种五碳糖，化学式CH。O，相对分子质量 150．13，其外观特征为无色至白色结晶或白色 粉末，甜度约为蔗糖的40％，有爽口甜味。相对密度1．525，熔点 114oC，易溶于水和热乙醇，不溶于乙 醚，有右旋光性和变旋光性。木糖主要用于生产木糖醇和饲料酵母，也常作为糖尿病治疗的甜味剂，也 可用于牙膏及 口香糖的甜味剂，具有防蛀牙的作用。作为一种新型的低热值的甜味剂，木糖已取代蔗糖 在芬兰、Et本等国被广泛应用，同时它还可以用于制造木糖醇，在医药、化工、食品、制革、燃料等工业部 门广泛应用…。 本工艺选用竹材加工的废料——竹屑作为制备木糖的原料。竹材加工剩余物数量巨大，仅浙江省 每年估计产生 10多万吨竹材废料，大多堆放在室外任其发酵污染环境。选用竹屑作为原料制备木糖是 废物利用，不仅解决了竹材加工剩余物的处理问题，同时又得到了高附加值产品，有可观的经济回报。 1 实验研究 1．1 原料和方法 1．1．1 原料 采用毛竹加工竹工艺品的废弃物——竹屑为原料(该竹屑含纤维素49．43％，半纤维素 25．07％，木质素22．30％)，将原料在真空烘箱中65℃烘干至恒重供实验用。 1．1．2 实验流程 原料一预处理一水解一中和一脱色一浓缩结晶。 1．2 测试指标及分析方法 J 总糖和还原糖的测定按斐林试剂比色法；戊糖定性鉴定按糠醛间苯三酚缩合显色反应；木糖的鉴定 按硅胶薄层层析法；木糖特异性的鉴定按糖脎的生成与鉴定法；熔点测定按文献[3]所述的方法。 收稿 日期：2004—07—20 作者简介：常雅宁(1969一)，女(满族)，辽宁沈阳人，讲师，硕士，从事