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温度对燃料乙醇发酵过程的影响试验研究 任课教师：李春杰 指导教师：林燕 小组成员：陈蓉、郭佳星、郝喆 刘妍、殷伟平、张琦 二零一 一年六月八号 一、实验目的 1、主要研究温度对燃料乙醇发酵（产率）的影响，并尝试确定发酵过程的最优温度范围； 2 、学习并掌握酵母的复苏与培养方法； 3、掌握如何运用液相色谱法测定乙醇及葡萄糖的含量； 4 、了解发展燃料乙醇的背景、意义以及国内外燃料乙醇的发展状况； 5、学习并掌握如何使用发酵反应器进行发酵反应； 6、为确定燃料乙醇发酵的最优条件提供参考。 二、背景介绍 近些年来，能源和气候问题已成为人们关注的焦点。随着全球能源消耗和需求的不断增加，能 源的平稳供应已成为人们面临的重大难题和挑战。而作为能源“血液”的石油，据估算也只能平稳 供应 40 年左右。我国人均可开采石油资源只占世界平均水平的 12 %, 在未来的 30 年中，世界能源 需求增长量的 20 %和石油需求增长的 16 %将来自中国。石油产量的下降、能源需求的增长、不稳定 的石油价格以及缩减温室气体的排放等促使人们开发新的能源来改变现有的能源结构。生物质能源 由于自身的优势如能加强农村经济，减少对进口燃料的依赖，减少对水体和气体的污染，避免剧毒 燃油添加剂的使用，减少温室气体排放等原因越来越受到人们的重视。例如美国、加拿大、德国、 瑞典、日本等发达国家,都在致力于开发清洁高效的生物质资源利用技术,以达到保护矿产资源、保 障国家能源安全、实现 CO2 减排和经济可持续发展的目的。 生物质能源主要包括第一代生物质能源和第二代生物质能源，由于第一代生物质能源消耗了大 量的甜菜、甘蔗等农作物，可能造成粮食安全，且成本较高。因此人们更加倾向于研究第二代生物 质能源，而在第二代生物质能源中，木质纤维素乙醇以其产量潜力大、可再生、无污染等优点得到 了世界范围内的广泛关注和研究 我国已在 2004 年开始试点推广在汽油中添加乙醇,但大部分乙醇产自玉米、高粱和甘蔗,原料价 格和来源受到限制。作为一个农业大国,我国木质纤维素资源极为丰富,每年仅农作物秸秆的产量即 达 7 亿吨,这是一个巨大的可再生资源, 但总体的利用率很低。以农作物秸秆为例，其年产量为 7.26 亿吨，占全世界秸秆总量的 30％，然而我国的农作物秸秆的有效利用率只有 33％。我国农作物秸秆 的处理方式主要以燃烧为主，这种处理方式既造成严重的环境污染，又会导致严重的资源浪费。因 此研究木质纤维素燃料乙醇对解决能源短缺、环境污染、气候变暖具有非常重大的意义，并且有着 广阔的应用前景。 三、实验原理 燃料乙醇在实际生产过程中，主要以农业生产废弃物（如：秸秆）、硬木材、杂草、旧报纸、城 市固体废弃物等富含木质纤维素的物质为原材料，先经过预处理和酶水解等主要过程转化成可发酵 性糖后，再对各种糖类进行酵解，最终得到我们所需要的燃料乙醇。由于前期水解后得到的发酵性 糖类中，葡萄糖的含量最高（70% 以上），所以我们在实验中直接对葡萄糖的发酵进行研究，以葡萄 糖作为我们的实验原料。而葡萄糖发酵的机理可用下式表示： 上式表示的是葡萄糖在无氧（厌氧）条件下的发酵情况，也正事我们所需要得到的燃料乙醇的 反应机理。而若在反应过程中溶液中的氧含量过高，则葡萄糖会被氧化为 CO 和 H O，所以我们在 2 2 实