无公害枸杞的取样技术.pdfVIP

30 甘肃农业科技 2003年 第 6期 GansuAgr．Sci．andTechn． No．6 2003 无公害枸杞的取样技术 苟金萍 ，宋奎奇 ，赵世华。 (1．农业部枸杞产品质量监督检验 中心 ，宁夏 银川 750002；2．宁夏 回族 自治区出入境检验检 疫局 ，宁夏 ● 银川 750001；3．宁夏 回族 自治区林业局果树站 ，宁夏 银 川 750001) f 摘要 ：作者根据对枸杞质量检验的实践，对无公害枸杞鲜果和干果样品的取样原则、取样点的布设、取样方 1 法、取样标准、取样时间和数量 、样品的包装和贮运等技术进行 了介绍 。 关键词 ：无公害；枸杞；取样技术 中图分类号 ：$567．19 文献标识码 ：B 文章编号 ：1001—1463(2003)06—0030—02 无公害枸杞要求枸杞中的农药残留、有毒有害 适于面积较小 ，地势平坦 的地块 ，生产中一般常用此 重金属 、微生物、亚硝酸盐含量在标准允许值 以内， 法选 10～15棵枸杞树取样 。以梅花点法为例 ，每个 安全 、优质、无污染 。取样是进行枸杞商品性和农药 茨 园选 5个 点，每个点选 2～3棵树 ，共 10～15棵 残 留等检测 的基础工作 ，取样 的规范与否决定着样 树 。取样时在树冠中部外围，围绕树体东西南北 4个 品的代表性与检测结果的可靠性 。由于取样是一个 方 向，分别选 2～4个结果枝 ，带果柄全部采摘 。若数 比较复杂 的问题 ，受气候 、土壤 、环境、施药 、采集 时 量不够 ，可增加结果枝数。将采摘的枸杞置于洁净的 间多方面因素的影 响，因而国 内外都很重视这方面 聚乙烯薄膜上 ，一个茨 园 10～15棵树为一个混合 的研究 ，加拿大 、联邦德 国和 FAO／WHO(联合 国粮 样 ，重量 5．0～7．0kg。每个基地 5个 茨园采集 的样 农组织 ／世界卫生组织)对各种农产 品的取样方法 、 品混合成一个大混合样 ，重量 25．0～35．0kg。 数量都有详细的规定，但对枸杞 的取样方法至今未 1．5 取样标准 见报道 [1]。枸杞是宁夏 的特色产品，在国内外享有很 果实熟到 8～9成 、果色鲜红、果蒂松驰时即可 高 的声誉 ，其质量状况与效益密切相关 。为规范质量 采样 。当采回大批样品(25．0～35．0kg)后 ，将采摘 检验样 品的采集 ，为无公害枸杞质量检测和市场准 的枸杞置于洁净 的聚乙烯薄膜上对角混匀 ，四分法 入提供依据 ，现根据 以往的取样监测实践 ，将无公害 缩分。在缩分过程 中，应该注意用洁净 的聚 乙烯薄 枸杞 的取样技术作 以介绍 。 膜 ，尽量减少枸杞鲜果的破损和残留农药 、水分的损 1 枸杞鲜果 田间取样方法 失 。缩分流程为 ：大批样品 (25．0～35．0kg)一混合 1．1 取样 原则 与四等分一混合试样 (6．0～9．0kg)一混合与 四等 应用规定 的取样方法 ，获取具有代表整批枸杞 分一冷藏处理 (2．0～3．0kg)与烘干处理 (4．0～6．0 品质的样品。 kg)一实验室鲜果试样两份 (每份 1．0～1．5kg)、实 1．2 取样点的布设 验室干果试样两份 (每份 1．0～1．5kg)。 取样点应选择在距离铁路或主要公路 300m 1．6 取样时间和数量 以上 ，不能在住宅、路旁、沟渠、粪堆、废物堆放处 附 根据试验 目的分夏果和秋果两个时期采样 。夏 近设取样点。取样点必须是集中连片种植的枸杞基 果于 6月下旬至 8月初采收 ；