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历　代　外　销　瓷 Porcelains for Export in All Dynasties （下） □刘 伟 Liu Wei on the culture of the world. 三、各时代外销瓷的基本特征 朝风格迥然有别的多层装饰构图，都具有 明初永乐、宣德时期，虽仍以青花作 历代外销瓷中各时期风格明显不同。 相当浓厚的伊斯兰图案装饰特色。此外， 为外销瓷的主要品种，但为外国的特殊需 唐宋时期外销瓷 在元青花大盘上，采用同心圆环进行多层 要而专门生产或订烧瓷器的风气在景德镇 唐宋时期无论是越窑青瓷、邢窑白 次装饰，也是典型伊斯兰风格，这种风格 日渐兴盛。其烧制主要模仿西亚地区金属 瓷、唐三彩还是龙泉窑青瓷，虽然是贸易 在14世纪早期伊斯兰器皿或陶瓷上都可以 器皿，如仿制中东和西亚地区伊斯兰教徒 用瓷，但都是以浓郁的民族风格为主，其 找到原型。元青花瓷器中以大盘居多，与 做礼拜和朝圣时贮水之用的青花军持、青 外销的目的，始终以宣传中华民族悠久历 中西亚地区贵族崇尚的饮食习惯有密切关 花方流执壶、青花绶带耳葫芦扁瓶、青花 史文明为宗旨。 系。明朝人马欢曾著《瀛涯胜览》一书，书 板沿盆等，其造型与14世纪早期西亚的金 元代外销瓷 中讲到西域国人用大盘盛饭，浇酥油汤汁， 银器极为相似。 从元代开始贸易用瓷的风格有所改 以手撮入口中而食。宴会时则以大盘盛姜 外销瓷中的典型品种 变，其销往国外的瓷器开始注重销往国的 黄色带香味之饭肴，置于地上众人以手撮 从明代正德、嘉靖一直到清代早期， 风俗习惯，特别是作为大宗产品的元青花 而食之。这些都说明元青花器物，主要是 由于中国和欧洲直接通商，工匠们更注意 瓷，也因地区不同而有所差异。例如销往 为了迎合西亚地区人民的饮食习惯，是为 各国人民的生活习俗，专门生产适应各国 中东、西亚一带的青花器，器型一般较大， 与西亚地区贸易的需要而制作的，其次才 市场所需的青花器。这一点在 《景德镇陶 多为大盘、大瓶等，图案层次丰富。由于 是为了满足上层社会的贵族生活所需。 录》中有详细记载：“洋器，专售外洋者， 采用进口青料，所以莹润的釉色、浓重的 明清时期外销瓷 有滑洋器、泥洋器之分。商多粤东人，贩 青料同硕大的器型相得益彰，构成了气势 明代瓷器的大量外销，是在郑和下西 与鬼子市，式样奇巧，岁无定样”。所谓“岁 博大的所谓元“至正型”青花瓷的特色。传 洋之后。郑和曾七次率领庞大的商船队走 无定样”，就是指每年产品的种类、造型、 世的元青花瓷也以伊朗阿迪别尔寺神庙、 遍南海诸国，其足迹曾抵达印度、波斯、阿 装饰都要根据欧洲市场的不同需要而特制， 土耳其伊斯坦堡托布卡比·萨拉依博物馆 拉伯等地，最远到达非洲东海岸，历经30 如盛行一时的纹章瓷、克拉克瓷，就是根 收藏最丰富，可以说是元代青花瓷的宝库。 多个国家，历时将近30年之久。郑和的商 据欧洲市场的需要订烧的。 而外销东南亚地区特别是菲律宾、印尼、 船队与所到诸国在贸易、文化和政治等方 纹章瓷，是指欧洲的一些政府部门、 马来西亚等地的元青花，风格却迥然有异， 面，都建立了密切关系，中国以瓷器、丝 王公贵族、军队在中国订烧的瓷器，在这 以小罐、小碟、高足杯等小件器为主，因 织品、金属器皿和铁币，换取当地香料、药 些瓷器上，都绘有代表他们标志的徽章。 采用国产青料，青花发色灰暗，构图也较 材