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正修科技大學 超微量研究科技中心 參與全國認證基金會(TAF)舉辦之98年度「水產品品質衛生產地監測」 落實檢驗機構檢驗品質效能管理機制 水產品中鉛、鎘、汞項目能力試驗計劃 總結報告 能力試驗名稱： 98年度「水產品品質衛生產地監測」落實檢驗機構檢驗品質效能管理機制 水產品中鉛、鎘、汞項目能力試驗計劃。 舉辦單位： 全國認證基金會(TAF)。 參加主旨： 評鑑本中心之重金屬(鉛、鎘、汞)檢測能力，以期提供給顧客更精確可信的檢測品質。 測試時間： 98年9月 實驗室代碼： 5號 能力試驗結果： 鎘、鉛、汞能力試驗結果全部都”合格”，且測試結果本中心鎘、鉛、汞能力試驗結果之︱Z-scores︱皆小於1(表一)，代表與標準值之差異非常小，判定標準如七.，︱Z-scores︱越小越好，代表檢測值越準確，另外與其他9間實驗室比較，本中心能力試驗結果亦名列前茅(結果圖一~圖三所示)，由能力試驗結果顯示本中心重金屬檢測能力已具備一定水準。 判定標準： ︱Z-scores︱ 2為合格、2 ︱Z-scores︱ 3為有疑問、 ︱Z-scores︱ 3為異常。 結果圖表說明： 表一.由表中顯示本中心實驗室代碼為5號，鉛、鎘、汞之︱Z-scores︱值皆小於1，且由TAFA、TAFB(兩者為同一盲樣)結果顯示，本中心對於重金屬之檢測再現性非常高。 圖一.此圖代表各實驗室間鎘能力試驗之Z-scores直方圖結果，直方圖越小代表︱Z-scores︱值越小，結果越準確，在此結果中本中心(代號5號) ︱Z-scores︱值僅0.33，為10間實驗室中排名第1，代表數據最準確。 圖二.此圖代表各實驗室間鉛能力試驗之Z-scores直方圖結果，直方圖越小代表︱Z-scores︱值越小，結果越準確，在此結果中本中心(代號5號) ︱Z-scores︱值僅0.46遠小於3，結果相當精確，為10間實驗室中排名第3。 圖三.此圖代表各實驗室間汞能力試驗之Z-scores直方圖結果，直方圖越小代表︱Z-scores︱值越小，結果越準確，在此結果中本中心(代號5號) ︱Z-scores︱值僅0.61遠小於3，結果相當精確，為10間實驗室中排名第3。 九.檢驗方法依據分析儀器最低檢測限量： 分析項目 檢驗方法依據 分析儀器 最低檢測限量 (mg/Kg) 鉛(Lead) 97年9月24日署授食字第0971800362號公告 食品中重金屬檢驗方法-鉛之檢驗(三) ICP/MS 0.05 鎘(Cadmium) 97年9月24日署授食字第0971800362號公告 食品中重金屬檢驗方法-鎘之檢驗(三) ICP/MS 0.05 汞(Mercury) 食品油脂中重金屬檢驗方法-砷、鉛、銅及汞檢驗 ICP/MS 0.05