ELISA和GICA快速检测水产品中氯霉素残留的比较.pdfVIP

浙江农业学报ActaAgriculturaeZhejiangensis17(4):216一218,2005 ELISA和GICA快速检测水产品中氯霉素残留的比较 张晓辉 ，‘李余动2，孔 蕾，‘周 燕 ，‘黄家庆 ，‘杜建明 ‘ (’浙江省水产质量检测中心，浙江杭州310012;2博顿生物检验技术(杭州)有限公司，浙江杭州310022) 摘 要:比较了水产品中氯霉素残留的ELISA和GICA检测方法。经测定，GICA检测限为 .00011岁吨。GICA 对ELISA的阴性符合率为94.7%，阳性符合率为92.3%，总符合率为92.5%。结果表明GICA方法操作简 单、快速、特异性强、重复性好，适合水产品中氯霉素残留的现场筛选。 关键词:水产品;氯霉素残留;ELISA;GICA 中图分类号:Q814;S945.1 文献标识码:A 文章编号:1004一1524(2005)04一0216一03 nofrapiddetectionofchloramphenicolresiduesinaquaticproductsonby ELSIA andGICA LIYu-doneKONGLei，ZHOUYan，HUANGJia-ging，DUban-ming 口ualityDetectionCenter,Hangzhou310012，China;2BiodenInspectionBiotech(Hangz)wu)Co.， ，China) Abstract:Theresultsdetectionofchloramphenicolresiduesinaquaticproducts场usingELSIAandGICAmethodsshowed thatthedetectionlimitofGICAwas1.000Ieg/吨Therateofnegativeconsistent,positiveconsistentandtotalconsistentof GICAtoELISAwas94.7%，92.3%，92.5%，respectively.TheGICAmethodwassimple,quick,sensitive,goodrepeti- tion,andwassuitableforon-sitescreeningtracechloramphenicolinaquaticproducts. Keywords:aquaticproducts;chloramphenicolresidues;enzymelinkedimmunosorbentassay(ELISA);colloidalgoldim- munochromatographicstripassay(GICA) 近年来，动物源性食品质量安全已成为各级 有关水产品中氯霉素残留检测方法已有不 政府广泛关注的热点和焦点之一。作为水产养 少报道4-〔6]，其中酶联免疫法(enzymelinkedim- 殖过程中严禁使用的抗生素氯霉素(chloram- munosorbentassay,EI.ISA)作为一种实验室内氯 phenicol,CAP)可抑制骨髓功能，使身体不能制 霉素残留快速检测的常规方法，具有灵敏度高、 造红血球、白血球和血小板，引起人类再生障碍 稳定性好等特点，但是由于存在对环境、操作技 性贫血、粒状白细胞缺乏症、新生儿和早产儿灰 能要求高，检测周期较长(约2h)，成本较高(特 色综合症等疾病，低浓度药物残留还可诱发致病 别是小批次样品检测)，需要较昂贵的检测设备 菌耐药性 〔〕‘。欧盟等组织严格规定水产品中氯 等问题，不适合广大基层部门特别是水产养殖用 霉素残留不得高于0