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广东农业科学 2011 年第 1 期 43 我国高油酸花生育种研究进展 许 燕 ， 张绍龙 （汕头市农业科学研究所 ，广东 汕头 515021 ） 摘 要 ：介 绍 了我 国高油酸花生 育 种 在 种 质资源 的发 掘 与鉴 定 、引种 、杂交 育 种 、诱 变 育 种 、基因 工程 育 种 等 方 面 的研究 进展 ， 并对 高 油酸花生育 种进 行展望 。 关键词 ：花生 ； 高 油酸 ； 育 种 ； 研究 进展 中图分类号 ： 文献标识码 ： 文章编号 ： （ ） S565.203 A 1004-874X 2011 01-0043-03 花生 是我 国重要 的油料 作物和 经 济 作物 。 其 籽 仁 含 2 引种 有脂肪 50%左右 ，其 中油酸和亚 油酸约 占 80% ，且 两 者呈 极显著 负相关 。 油酸是一种单不饱和脂肪酸 ，不仅 能 降低 2003 年 以来 ， 我 国陆续 从 国外引进 了高油酸原始 突 有 害胆 固醇 低 密度胆 固醇 ， ， 还可 维持有益胆 固醇 ( LDL) 变 体或其 高油酸 的杂交后代 材 料 ， 由于存 在不 良农艺性 (高密度 胆 固醇 ，HDL) 的水平 ，从而减缓 动 脉 粥样 硬 化 ，有 状 ，极少 能直接利用[3] 。锦州农科院从美 国引进 的高油酸花 效预 防冠心病 等心血 管疾病 的发 生[1-2] ；且 油酸稳 定性 高 ， 生品种锦 引花 1 号适合在锦州西部和南部地 区种植 ，也可 油酸含量 高有利于延长花生及制 品的货架期 。 因此 ，提 高 在 辽南 、辽 东年 ≥10℃ 的积温 达 3 400℃ 的地 区种植[11] ，但 花生 油酸含量 已成 为 国内外花生品质 改 良育 种 的研究 热 未见大面积推广种植 的报道 。 为此 ，可对 引进 的高油酸材 点之一 。 料进行 改 良，加 以开发利用 。 Moore 等 曾定 义 亚 油 酸 含 量 低 于 5% 的 为 高 油 酸 花 生 ，现 在 高油酸 的标准 是 70% 油酸[3] 。 美 国最 早 开展 高油 3 杂交育种 酸花生育种 ，已经利用 高油酸材料 F435 培育 出不同植 物 杂交育种 是我 国高 油酸花生 育 种 取 得 突破 的重 要 途 类 型 的新品种 ，有 些 已在 生产上利用 ；澳 大利 亚 已经 全 面 径 。 张宁洁等[12]运用 回交方法选育 出一批 高油酸 的花生种 推广种 植 高油酸花生 ，实现 商 品化 生产[3] 。 我 国科学家提 质 ， 并认 为采用 高油酸亲本 Sunoliec95R 作轮 回亲本 效果 出“着 力提 高油用和食用型 品种的油酸含量 （达 到 60% 以 较好 ，且 回交次数不宜过多 ，以回交一代 为主 ，回交二代 为 上 ）” 的目标 [4] ，高 油 酸 花 生 育 种 研 究 也 已取 得 突 破 性 进 辅 。 姜慧芳等[13]采用远缘杂交方法 ，且所用亲本油酸含量不 展 ，获得不少研究成果 。 高 （＜60% ），还获得 了 6 份 油酸含量达 64.0% 以上且棕榈酸