icp-ms 测定茶叶中微量元素含量和其溶出特性的研究.pdfVIP

已发表在: 厦门大学学报（自然版），2003 ，5 ：621-625 ICP-MS 测定茶叶中微量元素含量及其溶出特性的研究 1,2 2 1 2 1∗ 黄志勇 ，经媛元 ，杨妙峰 ，孟庆祥 ，王小如 1． （ 厦门大学化学系，现代分析科学教育部重点实验室，厦门361005 ； 2．集美大学生物工程学院，厦门 361021 ） 摘要： 采用微波消解电感耦合等离子体质谱（ICP-MS ）测定了碧螺春、乌龙茶、 毛峰、茉莉花茶和云南滇红五种茶叶中微量元素的含量，并对其中的乌龙茶和碧螺 春两种茶叶进行了不同浸泡时间和不同冲泡次数微量元素浸出率的研究．用茶叶标 准物质对测定方法的准确度进行验证，结果表明方法的回收率大多介于95%～110% 之间，相对标准偏差小于 5% ．茶叶中不同元素在不同浸泡时间和次数时其溶出特 性不同，其溶出规律大多可用对数或指数关系描述． 关键词： 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS ），茶叶，微量元素，溶出特性 中图分类号：O657 文献标识码：A 茶叶含有多种微量元素，有些是人体必需的，有些是有害的．准确快速测定茶叶中微量 元素的含量不仅对茶叶质量控制有指导意义，而且对茶叶的种植、加工生产有科学依据 [1~3] ．茶汤是重要的饮品之一，研究不同浸泡时间及不同冲泡次数时茶叶微量元素的溶出量 有助于指导科学的饮茶方法，而且为进一步研究茶叶中微量元素存在形态提供了重要的实验 数据[4~6] ． 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS ）具有极低的检出限、宽的动态线性范围、干扰少、 精度高、分析速度快等分析特性，比其它分析技术更具优越性[7~8] ． 本文在用 ICP-MS 测定几种茶叶中微量元素的基础上，研究了茶叶中微量元素随浸泡 时间及冲泡次数不同的溶出量的关系，并用拟合方程描述了其溶出特性． 1 实验部分 1.1 仪器设备 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS，HP4500 型)分析仪 (Agilent 公司) ，使用前用含10 ng/L Li 、Y 、Ce 和Tl 的调谐溶液优化仪器参数，如表1 所示． 表1 ICP-MS工作参数 Tab ．1 Instrumental conditions and data acquisition parameters of ICP-MS 项目 参数 项目 参数 收稿日期：2002-06-25 *基金项目：福建省中药标准化项目（2000F001 ）资助． 作者简介：黄志勇（1963—），男，博士研究生． 通讯作者：电话：0592-2186401 E-mail: xrwang@xmu.edu.cn 1 RF 功率 1300 W 样品提升速率 1.0 mL/min 采样深度 6.6 mm 分析模式 定量 等离子体气 16.0 L/min 每质量数采集数据点 3 辅助气 1.00 L/min 数据采集模式 跳峰 载气 1.07 L/min 驻留时间 30 ms 采样锥直径 1.0 mm 重复采集数据次数 3 截取锥直径 0.8 mm 积分时间 0.1000s MK-II