《接待营销》课程.docVIP

国家示范性高等职业院校建设项目 《 教学手册 重庆工业职业技术学院 2008 课程开发团队名单 行业团队：***公司 职称 教学团队： 目 录 一、《接待营销》课程标准 二、《接待营销》课程教学设计  重庆工业职业技术学院 酒店管理专业 《接待营销》 课程标准 实施部门：旅游管理教研室 制 订 人： 麻红晓 审核人： 批 准 人（或部门）： 二○○ 九 年 五 月 《接待营销》课程标准重新整合内容，以“激发兴趣、灵活多变、内容多样”为宗旨。注重个性化实践指导，充分体现“教学做”合一的职业教育思想。 2、公共关系的作用 3、酒店企业选择宣传媒体的原则 4、实施公共关系的步骤 5、酒店公关的类型 6、怎样与媒体建立良好的关系 1、理解公共关系的定义 2、熟练掌握酒店企业选择宣传媒体的原则 3、针对某一具体酒店能制定出开展公共关系营销的步骤 现场教学/2 讨论/2 12 网络营销 1、酒店网络营销的定义 2、酒店网络营销的特点 3、酒店网络营销的优势 4、网络宣传的特点 1、理解酒店网络营销的定义 2、掌握酒店网络营销的特点 3、针对某一具体酒店能制定网络营销方案 现场教学/2 讨论/2 13 收集信息的方法 1、调查的方法 2、抽样的方法 3、市场调查程序 4、市场调查的类型 5、问卷设计的方法和技巧 1、掌握市场调查及抽样的方法 2、熟悉市场调查程序 3、能独立制定一份市场调查的问卷 现场教学/2 讨论/2 14 分析市场信息 1、SWOT分析的内容 SWOT分析的步骤SWOT分析的内容 SWOT分析的步骤SWOT分析 2、制定营销计划的步骤 3、制定营销计划的一般格式 1、掌握制定营销计划的步骤 2、能制定一份完整的营销计划 现场教学/4 17 评价营销活动方案 1、确保实现目标 2、付出代价最少 3、风险和副作用最小 4、最优与满意 能对营销活动方案作出正确的评价 现场教学/2 讨论/2 四、实施建议 （一）教学方法与教学手段 接待营销课程是一门理论计算和实践性要求均较强的专业基础课，仅用任何一种教学方法与手段都难以达到预期的效果，必须根据接待营销课程内容的需要，灵活运用各种教学方法和手段。 1、从原来单一的理论教学改革为“理论-案例-计算机辅助-实习”相结合的教学方法； 　 2、从原来单纯的板书教学改革为图文声影并茂的电子课件教学； 　3、从原来单一的课内教学延伸到课外教学，课后学生利用互联网通过我们的教学管理网站进行自学或与教师在线沟通； 　4、改革作业方式，从原来单纯的书本作业改革为以案例分析作业为主，大大激发了学生的创造力和学习热情； 　5、改革课程考核方式，进一步加大了对学生平时学习过程的考核力度，把学生的出勤、课堂发言、作业等平时成绩结合期末考试的卷面成绩，同时，在校外实训基地的实践成绩也要纳入考核依据，和校内成绩各占50%的比例。增强学生对实践操作的重视程度。 （二）教学评价 课程的目标是使学生不仅有理论还要有突出实作技能，因此在每一部分学习结束后，分别进行阶段考试，并将阶段考试成绩纳入平时成绩。平时成绩还包括平时作业、课堂抽查提问成绩、考勤，占总成绩的30%； 期末考试：试卷的理论考试成绩占总成绩的70%； 学生的总成绩应为平时成绩和期末成绩的总和。期望以这样方法来科学地评价学生的学习成果。 通过这样的方法一方面能使学生由浅入深、循序渐进地逐步掌握的所学知识，另一方面能有意识地培养学生对所学知识进行阶段性回顾和总结的良好的学习习惯，这样做，不仅使教师及时掌握学生的学习情况，而且也使学生及时了解了自己的学习动态，对于后续阶段的继续学习非常有利。 （三）课程资源的开发和应用 包括相关教辅材料、实验和实训指导手册、多媒体、工学结合案例、网络资源、图片库、录像资料等。 1、对于抽象、需要表现结构组成及动作过程的部分用多媒体素材库与传统教学方式结合穿插讲授；通过搭建起多维、动态、活跃、自主的课程训练平台，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。 2、对于一些原理性较强、需要理解和计算的内容，我们在运用课件讲课的同时，结合传统教学方法（如：黑板板书）。 3、对于比较复杂的实践环节，可以采用录像的方式给学生进行演示，这样方便学生反复光看和模仿。 4、搭建产学合作平台，充分利用营销行业的企业资源，满足学生顶岗实习、专业实训和毕业设计的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的适当调整。 5、积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、专业网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。 6、建立本专业开放实训中心，使之具备现场教学、实验实训、职业技能证书考证的功能，实现教学与实训合一、教学