少数民族地区特色农产品营销模式创新：社区直销模式.docVIP

少数民族地区特色农产品营销模式创新：社区直销模式 ——长阳土家族自治县“火烧坪”高山蔬菜营销调查 李忠斌 李婷、张倩、崔济慈、万能、李飞 一、火烧坪乡高山蔬菜发展基本状况 火烧坪乡位于湖北省长阳土家族自治县，平均海拔1800米，空气清新、无工业企业污染，年平均气温7.6℃，素有“天然冰箱”、“高山蔬菜摇篮”之称。昼夜温差大，呈现冬长春短无夏的特点，夏季可利用其天然低温提供反季节蔬菜，弥补大中城市淡季蔬菜供应的缺口。其土地资源丰富，土壤中富含锌、硒等微量元素。自1986年开始，火烧坪依托其乡天然地理优势，变气候劣势为优势，大面积发展无公害反季节蔬菜，创出高寒贫困山区特色农业快步脱贫致富的奇迹。 （一）量的突破： 1．从小面积种植到大规模经营：1986年为了缓解宜昌市蔬菜“秋淡”问题，火烧坪种植了800多亩球白菜和西红柿，如今种植面积已达三十万亩，且生产销售趋于市场化。（见图1）“火烧坪”高山蔬菜不仅在种植面积上实现了大幅度的增长，而且实现了从计划生产向市场经济的巨大转变。 2．从单一品种结构到多元化发展：就品种结构看，2007年高山蔬菜品种共发展24个，其中以白萝卜、大白菜、结球甘蓝、番茄、辣椒、菜豆6大品种为主。各品种所占比例如图所示。相比当年品种结构明显优化。（见图2） （二）质的飞跃 1．从常规生产到无公害标准化生产：初步制定无公害蔬菜生产标准，按标准组织供应专用蔬菜肥料和专用农药，建立起冷库等系列粗加工、储藏基础设备，初步实行相应质检标准。 2．从普通商品到品牌商品：在注册商标、质量认证方面取得重大突破。（见表1） 表1 “火烧坪”高山蔬菜品牌 年份 蔬菜品种 质量认证或荣誉 1997 “火烧坪”结球甘蓝 国家A级绿色食品证书 1999 “火烧坪”结球甘蓝 “中国名牌”； 2001 “乐园”番茄 “中国名牌” 2003 “火烧坪”白萝卜和大白菜、“乐园”番茄、“贺家坪”辣椒 全国无公害食品认证 2005 “火烧坪”球白菜、大白菜、白萝卜 国家A级绿色食品认证 2007 “火烧坪”牌高山蔬菜 宜昌市2007年经济年度大奖“最佳品牌奖” 3．从粗放上市到产品加工销售：火烧坪蔬菜从最初的简单清洗包装投放市场，到现在逐步向蔬菜深加工发展。其中福建中绿在高家堰投资500万元，建设了以出口日本为主要市场的“水煮大根”品牌，弥补了深加工、出口市场的空白。 （三）影响的延伸 1．销售半径的扩大：“火烧坪”高山蔬菜最初只向宜昌市供应秋淡蔬菜，而后逐步进入华中、华南、华东地区，畅销湖北、湖南、广东、福建等七省五十多个大中城市。08年初步实现与武大后勤集团、武汉中商平价、武汉家乐福等商家的对接，更有部分产品加工出口到韩国新加坡日本等国。 2．种植模式的传播：从1997年开始，湖南、贵州、云南等省共十七个与火烧坪具有相似地理条件的地方，竞相效仿发展高山反季节蔬菜。而同时长阳一批农民带着资金和技术大胆走出山门，将火烧坪模式传到省外河南、湖南和省内恩施、鹤峰等地寻求创业发展，带动了全国各地高山蔬菜的快速发展。 二、“火烧坪”高山蔬菜产业发展存在的主要问题及原因 追溯”火烧坪”的发展历程，其共经历了两次重要的变革，第一次是84年“菜篮子”工程将火烧坪蔬菜带出大山，走向周边城市。第二次是97年冷库的引入，拉动了供给和产业链的完整，将销售范围扩展至沿海地区，实现了产品的粗加工，推动了火烧坪蔬菜的快速发展。然而在其不断发展的同时，各种新的问题接踵而至，尤其在农产品已从统购统销走向营销新时代的今天，问题更加凸显： （一）营销主体不成熟，组织化程度低目前从事农产品市场营销活动的主体主要是，经营规模小，在激烈的市场营销中，无法成为具有实力的营销主体合作经济组织或协会市场信息渠道不畅通传统交易方式主导电话交易和网上交易等现代交易方式甚少。 图3：“现在很多蔬菜打“绿色、无公害”的招牌，您相信吗？”统计图 从图3中我们可以看到除了大部分地区对“绿色、无公害”不信任的人数远大于相信人数。同时在问卷调查中，我们涉及到一道开放性问题“您对反季节蔬菜有何看法？” 其中从很多人的答案里我们看出大家一致对反季节的误认为“大棚蔬菜”并给予反对，认为不健康且价格贵。以上两个案例说明传统的产品特色已经在新时代不具备优势。 （五）农产品标准化生产意识差，产品单一 1．当地质量检测不严格，农民食品安全意识薄弱 虽然当地政府采取多种措施引导农民科学种菜、安全销菜。但是小农意识强的菜农由于种种原因还是不能很快执行无公害标准化生产，照常使用农药，而根肿病的产生更增加了用药量。 为了做好质量管理，在蔬菜进冷库粗加工前一般会有一道质量检测工序，但把关不严格，基地内缺乏相关配套技术，缺乏有效监控措施，尚未完善从田地生产到冷库粗加工到销售一条龙的蔬菜质量把关程序，蔬菜质量也