利用近红外光谱法测定玉米皮渣中的木质素、灰分及蛋白质.pdfVIP

9，No．4 第29卷，第4期 光 谱 实 验 室 V01．2 201 ChineseJournal 0 1 2 2年7月 of LaboratoryJuly，2 Spectroscopy 利用近红外光谱法测定玉米皮渣中的 木质素、灰分及蛋白质① 王晶 孙国英 潘安龙 李典格 薛冬桦② 13001Z) (长春工业大学化学与生命科学学院长春市延安大街2055号 摘 要研究一种基于近红外(NIR)光谱法的玉米皮渣组分中木质素、灰分及蛋白质的快速检测分 析，采用偏最小二乘法(PLS)建立数学模型，比较了不同预处理方法对建立的木质素、灰分及蛋白质模型的 影响，建立的校正模型所构建的木质素、灰分及蛋白质模型的定标集相关系数(胁)分别为0．922887、 5、0．0800459和 0．961 64。所建模型有较高的拟合和预测能力，可用于木质素、灰分及蛋白质含量的快速检测分析。 关键词玉米皮渣；近红外光谱；木质素；灰分；蛋白质 中图分类号：0657．33 文献标识码：A 文章编号：1004—8138(2012)04—1978—06 1 引言 玉米皮渣是玉米湿磨法制淀粉过程中产生的由玉米壳和残余淀粉组成的混合物，其占玉米籽 维素、木质素、蛋白质、脂类、水分及灰分，其多糖组分可通过物理或化学方法转化为可发酵性糖，为 发酵工业提供低成本原料口]。对玉米皮渣全组分进行快速、准确分析可有效地利用玉米皮渣生物质 资源。玉米皮渣结构复杂，采用化学方法进行测定，过程繁琐，测定速度慢，对玉米皮渣的高效利用 产生制约。 频振动特征来进行物质结构分析口]。分析过程操作简单、不破坏样品、无需消耗试剂、成本低，广泛 应用于农业、医药、化工等领域[4_1…。应用近红外技术对玉米皮渣进行组分分析，国内鲜有报道。本 文以玉米加工副产物——玉米皮渣为原料进行近红外分析，在已经建立的纤维素和半纤维素的近 红外快速检测分析模型的基础上n“，开展多组分模型的建立。研究应用近红外光谱技术快速检测 玉米皮渣中木质素、灰分及蛋白质的方法，为玉米加工副产物资源化利用提供科学依据。 2 买验部分 2．1材料、仪器与试剂 本实验共采集60个玉米皮渣样品，分别选自黑龙江省、吉林省及辽宁省，均由长春金成玉米有 限公司提供。 ①国家自然科学基金；吉林省教育厅重点项目(201192) 作者简介：王晶(1986一)，女。吉林省舒兰县人．在读硕士，主要从事有机化学的研究工作。 薛冬桦(1956一)，女，吉林省长春市人．教授，博士，主要从事生物化工研究工作。 收稿日期：2011-10一28；接受日期：2011一ll—z2 万方数据 第4期 王品等：利『fj近红外光谱法删定玉米皮涟巾的木顷素、灰分及蛋白质 水。 2．2化学成分的测定 粉末，分别加入中性洗涤剂，100 411。烘干，称质量(g)为Ⅳ。。计算方法如下(重复上述实验3次，计算结果取平均值)： 灰分含量(％)=(wl／o．5)×100％ (1) 100％ (2)