基于FAHP法的共享式食品追溯系统实施效力评价体系构建.pdfVIP

基于FAHP法的共享式食品追溯 系统实施效力评价体系构建 李佳洁 王宁 ·夏慧1陈松2 (1．中国人民大学 农业与农村发展学院，北京 100872； 2．中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所 ，北京 100081) 摘要：食品可追溯系统已成为全球预防食品安全风险的主要措施之一。我国 自2004年起 ，就 已开始建立由政府开 发或企业主导开发的可追溯系统。目前国内有关食品可追溯体系的研究主要集中在原理设计和追溯系统建设上，而 对建立食品可追溯系统之后实施效力方面的研究刚刚开始 。该研究以模糊层次分析法 (FAHP)为理论基础 ，构建 了食品安全可追溯系统实施效力的评价体系，从追溯系统的作业能力、快速响应能力以及增值能力三个方面要素 展开，并在各要素下制定 了具体的评价指标，计算出权重指标集和评价方法，并对所构建的评价体系进行 了实证分 析。此评价体系的构建对于全面、客观地评价可追溯系统的实施效力具有一定的价值。 关键词：食品可追溯系统；效力；指标体系；FAHP；食品安全 文献引用：李佳洁，王宁，夏慧，等．基于FAHP法的共享式食品追溯系统实施效力评价体系构建… ．生态经济， 2013 (9)： 132～ 136， 140． 中图分类号：TS201．6；F203 文献标识码：A Establishm entofPerformanceEvaluation IndexSystem ofFoodTraceabilitySystem LIJiajie，WANGNing，XIAHui，CHENSong (1．SchoolofAgriculturalEconomicsandRuralDevelopment，RenminUniversityofChina，Beijing100872，China； 2．InstituteofQualityStandardsTestingTechnologyforAgro—Products，ChineseAcademyofAgriculturalSciences． Beijing100081，China) Abstract：Foodtraceabilitysystem hasbeenprovedtobeabletoensureofodsafetyandhasbecomeoneoftheeffective measurementsonpreventingofodrisksatthegloballeve1．Since2004．differentlevelsoffoodtraceability systems 1aunchedbylocalgovernmentorenterpriseshavebeenestablishedinChina．Thecurrentresearchonthefoodtraceability system inChinamainlyfocusedonthetheorydesignandSOftwareandhardwareestablishment．However,feW researches paidattentiononevaluatingtheperformanceoftheexistingfoodtraceabilitysystems．BasedonFuzzyAnalyticalHierarchy Process(FAHP)method，weestablishedanindexsystem，includingtheiroperationability,quickresponseabilityandvalue— addedcapacity,inordertoevaluatetheperformanceofaofodtraceabilitysystem．Theevaluationsystem willprovidethekey referenceforourfollowingempiricalresearchontheperfomr anceofcurrentfoodtraceabilitys