蛋灌饼小摊（外一章）.pdfVIP

我不得不佩服 中国人在饮食方面的智 他们的小摊是我上班的必经之地 ，我不 慧，充满了创新。蛋灌饼便是近几年京城街头 买蛋灌饼时，也能看见他们的笑容。他们的笑 新兴的快餐食品，大有与传统的煎饼傈子分 容朴实 自然，真挚生动，是那种对生活满足的 庭抗礼之势。 自然流露 。 我家住在工体北路南的吉市 口北街 ，一 我的一些同事朋友的经济收入、工作环 条五六百米的马路上，有两个煎饼摊和一个 境 ，远比蛋灌饼小摊夫妇要好 ，但是 ，他们却 蛋灌饼摊，生意最火的是蛋灌饼小摊，每天早 常常牢骚满腹，怨气冲天，脸上很难见到这种 上生意兴隆，总有几个人排 队等候。 真挚 自然的笑容 。 蛋灌饼小摊 由一对外来的青年夫妇经 为什么会有这种对比和反差? 营，我经常吃蛋灌饼，买饼时就在旁边看青年 那天我买饼时，正≯了人少，我就问他们 ： 夫妇忙碌 。女人 负责揉 面擀 面，把面团揪成一 “你们俩人每天都很开心，每天都笑呵呵的， 个一个的小面团，然后迅速擀成面饼 ；男人则 心态真好啊。”男的说：“知足常乐呀，我们每 把 面饼摊到油锅上 ，打上一个鸡蛋 ，蛋液遇热 月在这里挣不少钱，比老家强多了。”女的 后，和 面饼一起 冒出了热气，把饼翻个，又有 说：“高高兴兴的，大家都高兴啊 ，愁也没有 热气了，饼就快熟了。男人在饼上抹面浆、放 用啊。” 生菜，问你 ：“加肠吗?”客人说 ，加吧。男主人 蛋灌饼小摊夫妇具有典型的知足常乐心 就把切好的火腿肠放进饼里，他手套一个食 态，而更多人的欲望太多，对现实际遇不满 品袋 ，把饼一卷 ，递给客人 。收钱是 由女主人 足，所以经常烦恼。 负责的：“4块钱，您 自己放吧。”盒子就放在 老百姓常说的 “知足常乐”的道理，常被 案板上 ，客人 自已交钱，自己找零，找零钱多 人诟病，被指为不思进取 ，是弱者 自我安慰的 时，女人就用夹子央 了钱给客人 ，她的手是不 理论，不是积极进取的人生态度 。 会沾钱的。 这正是现代人很多烦恼的根由。 蛋灌饼的味道很好，有淡淡的辣味、面浆 两千多年前，中国先哲老子在 《道德经》 的甜味 ，还有鸡蛋与面饼放在一起时，产生的 上说过：“罪莫大于可欲 ，祸莫大于不知足， 特有香味。 咎莫大于欲得。故知足之足，常足。”意思是 我很喜欢吃蛋灌饼，其实最喜欢的是这 说：罪恶没有大过放纵欲望的，祸患没有大过 对青年夫妇的笑容，无论是男人还是女人，他 不知满足的，过失没有大过贪得无厌的。所以 们对客人说话时，都是面带笑容。他们的动作 知道满足的人 ，永远觉得满足。 很麻利，像是机械流水线作业，四只手灵≯了熟 老子道出了放纵欲望、不知约束欲望的 练得像纺织女工，而笑容始终伴随着他们的 害处 。 动作。 打开报纸、浏览网页，那些落马的贪 官， 我站在一旁，欣赏着他们的忙碌，像是站 破产的商人，飙车撞人的富二代、官二代，都 在小溪边，一边注视着欢快活泼的浪花，一边 是放纵欲望，不知约束欲望的苦果品尝者。 倾听着哗哗的水声。 西方有句谚语，叫 “上帝要你灭亡，必先 144 天下中文 睡露 圄 (精彩阅读) 令你疯狂 ”。疯狂就是欲望强烈到极端 的状 车价格要比国内低很多，但是街上的名车、好 态 。 车实在比不上北京。年轻人对于奢侈品的追 心理学上有一个快乐公式，快乐等于财 求远不如 中国人 强烈 ，尽 管他们 的收入可能 富除以欲望。当财富恒定时，欲望越 大，快乐 远比中国青年人要