利用白腐真菌处理稻草秸秆的研究进展.pdfVIP

2013年第 1期 中国饲料 ___——43。-__—— 利J羽臼腐真菌处理稻草秸秆的研究进展 甘肃农 业大学动 物科 技 学 院 韦丽敏 乔 梁 江苏畜牧兽医学院动物科技学院 张 力 张君胜 杨晓志 [摘要】针对 白腐真茵降解秸秆木质素的机理、白腐真菌在秸秆养畜中的作用以及影响白腐真菌降解秸秆的因素 作一综述 。 [关键词】白腐真菌；木质素；降解 【中图分类号】S816．7 文【献标识码】A 文【章编号】1004—3314(2013)01—0043-03 [Abstract]Themechanismofthestrawlignindegradationwihtwhite-rotfungi．thefunctionofwhite—rotfungiinthe raisingbystl_aw stalk．andeffectfactorsofwhite-rotfungidergadationandhteproblemstobesolvedinthepracticewere expounded． K【eywords】white-rotfungi；lignin；degradation 白腐真菌作为能彻底降解木质素的微生物， 的，正好对应与木质素结构的多变性，才能完成这 已引起高度重视。利用 白腐真菌生物降解秸秆对 种异质大分子高聚物的瓦解 。 于扩大饲料来源 ，减少环境污染。均具有一定的现 白腐真菌降解秸杆的具体过程是在适宜的条 实意义。Zadrazil等 (1982)研究了200多种 白腐 件下，白腐真菌的菌丝首先用其分泌的超纤维氧 真菌后发现，有 几十种 白腐真菌能够显著的改善 化酶溶解秸秆表面的蜡质，然后菌丝进入到秸秆 秸秆的适 口性，提高木质素的降解率，大幅度提高 内部，合成多种酶，同时分泌到细胞外，构成降解 秸秆瘤 胃干物质消化率 (40％～60％)。杨国金 系统的主要成分 。其 中关键的两类过氧化物酶是 和李育质(1993)用白腐真菌等多种菌分别接种稻 木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶 。在分子氧的 草、小麦秸、玉米芯粉 ，在 20～3O℃条件下培养7 参与下 ，依靠 自身形成的H20：，触发启动一系列 ～ 10d，发酵后秸秆 的粗纤维降解率提 高了 自由基链式反应 ，实现对木质素无特异性的彻底 l9．O％～37．9％，粗蛋 白质增加 了近 1倍左右， 氧化，从而使秸秆变得易于消化吸收(Andrzej等， 同时还产生一些氨基酸和维生素。因此，深入研究 1999)。用 白腐真菌处理秸秆时，秸秆无需进行化 白腐真菌处理秸秆的技术途径 。对我国生态农业 学或物理的预处理。 的健康发展、生存环境的保护与净化以及粗饲料 2 白腐真菌在秸秆养畜中的应用 紧缺问题的解决等方面均具有十分重要的意义。 2．1 提 高秸 秆的利 用率 闽晓梅和孟 庆翔 1 白腐真菌降解木质素的作用机制 (2000)研究表明，白腐真菌可使秸秆中木质素降 白腐真菌对木质素的降解是一个 以自由基为 解率达到40％一60％。纤维素和半纤维素降解 基础的链反应过程 。反应的启动者是过氧化物酶 率达到20％～40％，于物质损失 10％一40％。 (木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶和漆酶)。先是 用白腐真菌发酵切碎的麦秸 。一个月后不仅粗蛋 木质素解聚，形成许多具有高度活性的自由基 中 白质含量有所提高。且秸秆的消化率可提高2～3 间体，然后以链式反应方式产生许多不同的自由 倍。用 白腐真菌发酵稻草时，发酵后其木质素含量 基，导致各种连接键断裂，使木质素解聚成各种低