食品及饮用水中溴酸盐的检测方法研究进展.pdfVIP

· 综述 · 中国健康月刊 2011年第 30卷 第 10期 JChinaHealthMonthly2011,Vo130，No．10 · 综 述 · 食品及饮用水中溴酸盐的检测方法研究进展 张以春 ． (江苏省宿迁市疾病预防控制中心 江苏宿迁 223800) 摘【要1溴酸盐是违规使用添加剂的食品和经过臭氧消毒的饮用水中常含有的一种物质，具有潜在的致癌性。因此，建立准确、快速、 灵敏的溴酸盐检测方法非常重要。本文综述了近年来食品及饮用水中溴酸盐的检测方法。 关【键词】食品；饮用水；溴酸盐；检测方法 中【图分类号】R155．5 文【献标识码】B 文【章编号】1005-0515(2011)-08—001—02 ResearchProgressinDetectionM ethodsforBromateinF0odandDrinkingW ater