地方特色农产品包装策略.pdfVIP

问题攉讨 地方特色农产品包装策略 黄 晓 黄 丽 ／湖南城市学院 [摘 要 ]目前我国特色农产品包装规模化和集约化开发程度不高，多处于原料型和初加工型生产阶段，附加值低，影响农业增效、 农民增收。为促进我国农产品包装，必须加快技术发展、采用分级包装、发展绿色包装、培养专业人才。 [关键词]特色农产品 包装 策略 目前我国特色农产品包装规模化和集约化开发程度不高，多 印象是落后、单调，包装上的图案和印刷粗糙、简单。 处于原料型和初加工型生产阶段 ，附加值低 ，影响农业增效、农 l-3创新能力欠缺 民增收。包装是特色农产品进入市场流通，促进农产品销售的重 欧美等农业发达国家十分重视技术创新和新技术的应用。他 要环节，有利于吸引加工企业进入特色农产品产业化经营，带动 们在农产品包装方面不断有新的知识产权、新的技术与新的产品 加工、储藏、运输 、营销等关联产业发展，全面提升特色农产品 推出。而在我国，尽管在农产品开发方面花钱也不少，但真正花 包装的品质和市场竞争力 ，加快培育区域特色产业，开拓农民增 在农产品包装开发方面的资金却并不多。在农村，近些年来可以 收渠道 ，形成农民收入的新增长点，实现产业富村，夯实新农村 说围绕农产品加工方面的民营、私营中小型企业也出现了不少， 建设的经济基础。 可是真正开发农产品包装的企业却十分罕见。即使是有极个别的 1我国农产品包装存在的问题 包装企业已经在农村出现，也仍然是传统的小作坊式生产，设备 我国农产品的包装设计还处于起步阶段 ，已经有专家和学者 简单落后 ，工艺粗糙而简易，无法适应市场经济的发展。 开始呼吁农业部门和广大农民对农产品的包装引起重视 ，这是一 1．4包装人才缺乏 个很好的现象。但 目前我国特色农产品在包装上还存在一些问题 ， 我国农产品包装行业现在基本上还处于小作坊式的生产方式， 需要改进。 从业人员中受过高等教育或具有中级以上技术职称的比例大大低 1．1认识反差较大 于机械、化工、电子等行业。同时农产品包装企业中的专业人才 据我们调查，如今农民对农产品包装认识的反差进一步扩大 ， 结构也不尽合理，企业里面工程师、工人技师的比例小，而高级 一 种认识是过大地估计了包装的作用，认为 “货卖一张皮”，只 工程师、高级技师更是凤毛麟角。同时，农产品包装企业的一线 要包装好，东西就不愁卖，在这种思想的引导下，某些农产品出 生产工人也得不到应有的专业培训，一些农产品包装企业不愿意 现了一些豪华包装、过度包装的情况，甚至出现了一些包装挺好看， 掏钱在人才的培训上投资，生怕培训后员工跳槽 ，投资无回报， 而里面的农产品质量并不好的情况，在一定程度上直接影响了农 而只使用，不培训的办法，这种做法不但无法提高人员的整体素质， 产品的销售。 而且也无法适应农产品市场化的需求。 而另一种认识则是只要农产品质量好 ，包装无所谓。俗话说： 1．5深加工能力差 “好马配好鞍”，一些好的农产品由于没有配上科学的得体的包 我国农产品深加工的能力弱，主要农产品中经过加工成为食 装，所以也就无法实现增值作用。据有关资料显示，美国农产品 品成品的仅 占总量的2％一30％(发达国家 占15％一70％)，我国 通过包装可以增加产值3．2倍、日本增长 1．7倍，而我国只增长0．32 食品消费中未加工的资源性原料比例高达 60％f而发达国家仅为 倍。可见在特色农产品包装方面发展潜力巨大。采用得体的包装 ， 10％)。在我国的出口食品中，原料性食品占70％左右，同时，我 不但可以使我国的农产品为农民增加更多的收入，而且还可以提 国出口农产品及加工品的传统包装材料 ，要么采用不透明的包装 升国际市场的竞争能力。 材料，要么采用塑料真空包装，