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第 23 卷第 2 期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vol. 23 No. 2
2004 年 3 月 Journal of Wuxi University of Light Industry Mar. 2004
( )
文章编号 :1009038X 2004
L乳酸脱氢酶生产菌的选育及产酶条件
汪建军 , 王立艳 , 杨海麟 , 王 武
(江南大学 生物工程学院 ,江苏 无锡 214036)
( )
摘 要 : 从泡菜汁中筛得一株胞内 L乳酸脱氢酶 LLDH 活性较高的植物乳杆菌 RS22 ,采用亚
硝基胍和超声波同时作用进行诱变 ,使其比活力由 3. 48 U/ mg 提高到 7. 49 U/ mg ,并对突变株的
产酶条件进行了研究.
关键词 : L乳酸脱氢酶 ; 植物乳杆菌 ;发酵
中图分类号: TQ 920. 6 文献标识码 : A
Screening of a LLactate Dehydrogenase Producing Strain
and Optimization of the Enzyme Production
WAN G Jianjun , WAN G Liyan , YAN G Hailin , WAN G Wu
( School of Biotechnology , Southern Yangtze University , Wuxi 214036 , China)
Abstract : A strain , L actobacill us plantarum RS22 , with intracellular LLDH activity was isolated
from pickled vegetable juice. After mutatin g it by nitrosoguanidine combining with ultrasonic , the
specific activit y was increased from 3. 48 U/ mg to 7. 49 U/ mg. The fermentation conditions were also
studied in this paper.
Key words : LLactate dehydro genase ; L actobacill us plantarum ; fermentation
L乳酸脱氢酶[ EC 1. 1. 1. 27 ,LDH ]是常用的 表 1 一些细菌的 LD H 活力
临床诊断用酶 ,广泛存在于动物组织和各种微生物 Tab. 1 LD H activity of some bacteria
胞内 ,可用于医学诊断、生物制药和化工等领域. 动 粗酶液比活力/ FDP 参考
菌 种
(U/ mg) 激活
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