茶饮料市场调查研究分析.doc

中国茶饮料行业市场现状研究与未来前景趋势报告（2014年） 编号：13A3710 中国产业调研网  行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面： 注：以上内容的数据和研究分析部分，在报告中的比例各占50%。 作为通用型调研报告，行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的茶饮料行业市场研究报告，可以完成对茶饮料行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完茶饮料行业研究报告后，能够清楚地了解茶饮料行业现状和整体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究茶饮料行业现状及茶饮料发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握茶饮料市场变化和茶饮料行业发展趋势。  我国茶饮料近10年来出现跨越式发展，成为仅次于碳酸饮料和瓶装饮用水的第三大饮料。我国茶饮料产值已占当前我国茶叶总产值的1／3，并以每年100％至200％的速度递增。茶饮料的发展潜力巨大，即使按10公斤的人均消费量，茶饮料的市场容纳量也应为1200万吨，产值约400亿元。 近年来绿茶的抗癌、美容、降血压等功效受到青睐，日本各大饮料公司随即转入绿茶饮料的生产。麒麟饮料将未干燥的生茶叶放入59摄氏度的水中处理，生产出麒麟生茶，三得利则在高温下泡生茶叶，制出了茶色清香的本色绿茶。许多公司围绕绿色开发出许多食品。佐藤食品、日研食品生产的绿茶粉，像咖啡一样全溶于水，而且比普通茶叶冲泡次数更多。抹茶是绿茶的一种，现已被广泛应用于冷冻甜点、饮料、糕饼、荞麦茶面等食品加工上。 全世界有54个国家和地区生产茶叶，160多个国家和地区进口茶叶，世界人均茶叶年消费量约为500克。印度、中国、斯里兰卡和肯尼亚是世界四大茶叶生产国，近年来，越南、卢旺达、坦桑尼亚等国的茶叶产量也迅速增长。英国、巴基斯坦、独联体国家、美国、日本和摩洛哥是茶叶的主要进口国及地区，约占世界茶叶贸易总量的一半。在世界茶叶产量中，红茶约占78%，绿茶占22%左右，世界茶叶市场与消费仍以红茶为主，但近年来世界市场上绿茶年增幅保持在7%左右，绿茶的出口与消费增长将快于红茶。中国茶叶年出口总量约25万吨，绿茶占65%以上。摩洛哥、乌兹别克斯坦、日本等国均为我国主要出口市场。日本80%的绿茶要来自中国，美国、伊朗是绿茶出口新兴市场。 一些专家指出，越来越多的国家认识到绿茶的保健功能，而绿茶占中国整个茶出口量的65%以上，这说明中国绿茶仍具出口优势，关键是要用现代工业思想生产优质茶叶，用现代营销手段树立知名品牌。要在激烈的国际竞争中取胜，企业再不能只把茶叶作为初级原料销售，而应更多利用自身的资源优势，提高产品的附加值。 第1篇 茶饮料行业及世界发展概述分析篇 第1章　茶饮料概念及工艺技术分析 第1节、茶饮料的成分及分类 　　　　1、茶饮料的概念 　　　　2、茶饮料中主要成分 　　　　3、茶饮料的分类 　　　　4、其它几种茶饮料 第二节 茶饮料品质影响因素及生产工艺流程 　　一、影响茶饮料品质的因素 　　二、茶饮料生产工艺要点 　　三、茶饮料的生产模式 　　四、各式茶饮料生产工艺流程 第三节 茶饮料工艺技术及发展应用 　　一、茶汤萃取工艺概述 　　二、茶饮料的热澄清工艺 　　三、罐装液态茶饮料加工技术 　　四、速溶茶粉在纯茶饮料中的应用 　　五、灌装茶工艺的对比分析 第2章2012年世界茶饮料行业市场现状分析 第1节2012年世界茶饮料行业发展概况 第2节、2012年世界软饮料行业发展分析 　　　　1、世界低糖软饮料行业发展时机来临 　　　　2、美国软饮料产品面临更替 　　　　3、英国软饮料销量持续走高 　　　　4、日本软饮料市场回顾分析 　　　　5、意大利软饮料产业发展趋势分析 第3节、2013-2018年世界茶饮料行业发展趋势分析 第2篇 中国茶饮料行业发展篇 第3章、2012年中国茶饮料行业发展环境分析 第1节、2012年中国经济环境分析 　　　　1、经济增长 　　　　2、城乡居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 　　　　3、城镇人员从业状况 　　　　4、存贷款利率变化 　　　　5、财政收支状况 第2节2012年中国茶饮料行业发展政策环境分析 第3节2012年中国茶饮料行业发展技术环境分析 　　　　1、生产设备工艺分析 　　　　2、产品包装技术分析 第4章2012年中国茶饮料行业发展形势分析 第1节2012年茶叶生产及市场情况分析 　　　　1、我国茶叶产区介绍 　　　　2、我国茶叶产量及生产结构变化趋势 　　　　3、我国茶叶价格状况 第2节2012年中国茶叶安全性消费特性分析 第3节2012年我国茶饮料行业发展概述 　　　　1、茶饮料行业发展综