广西北部湾经济区农产品冷链物流模式研究.pdfVIP

安徽农业科学 。JournalofAnhuiagn．Sci．2011，39(28)：17733—17735 责任编辑 金琼琼 责任校对 傅真治 广西北部湾经济区农产 品冷链物流模式研究 隋博文，王景敏 (钦州学院商学院，广西钦州535ooo) 摘要 通过分析农产品物流的基本模式，结合广西北部湾经济区实际，选取基于批发市场、连锁超市、物流 中心等3种农产品冷链物流 协同模式作为广西北部湾经济区农产品冷链物流模式，以期为区域农产品冷链物流的发展提供参考。 关键词 农产品；冷链物流；广西北部湾经济区 中图分类号 U126。 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2011)28—17733—03 Research ontheAgriculturalProductsCold．chain LogisticsModeofGuangxiBeibuGulfEconomicZone SUIBo．wenetal (BusinessSchoolofQinzhouUniversity，Qinzhou，Guangxi535000) Abstract Bvanalvzingthebasicmodeofagriculturalproduc~ logi~ies，combinedwiththeactualsituationofGuangxiBeibuGulfEconomic Zone．selectedthreeagriculturalproductscold—chainlogisticssynergymodethatisbasedonwholesalemarket，supermarketchain，andlogis— ticscenterastheag研culturalproductscold—chainlogisticsmodeofGuangxiBeibuGulfEconomicZone，SOastoprovidereferencesforcold— chainlogistics development． Keywords Agriculturalproducts；Cold—chainlogistics；GuangxiBeibuGulfEconomicZone 冷链物流是指生鲜易腐食品在生产 、储藏 、运输 、销售直 1．2 连锁超市模式 连锁超市模式是一种典型的物流结盟 到最终消费前的各个环节中始终保持在规定的低温环境下， 型模式 ，连锁超市与物流企业 (或流通企业)结盟，物流企业 以最佳的物流方式保证食品质量、减少食品损耗的一种物流 或流通企业再与分散农户签订收购契约，三者之间形成稳定 系统工程”j。而将冷链物流运用于农产品的各个环节不仅 的合作关系。这种模式的特点是可以保证稳定的货源、减少 可以减少农产品采摘后的流通损失，还可以带动农产品跨季 物流环节、提高物流效率。连锁超市模式主要应用在生鲜农 节和跨区域的均衡销售，对促进 “三农”发展起着举足轻重的 产品冷链物流方面。由于生鲜农产品具有易腐易烂、保鲜期 作用。广西北部湾经济区地处我 国沿海西南端，具备极佳的 短等特点，对物流冷链设备、运输时间、分销速度等要求很 农产品种植条件，农产品资源十分丰富。香蕉、黄皮果、火龙 高，因而需要高效和快捷的物流服务，而连锁超市模式极大 果等水果，花生、甘蔗等农作物均享有盛名。但广西北部湾 地满足了这种高效、快捷的要求，并且可 以通过厂销直挂的 经济区的农产品冷链物流的发展从整体上来说还比较落后。 方式 ，减少了物流环节，实现了链上节点的无缝对接，优化了 因此，研究广西北部湾经济区农产品冷链物流模式具有一定 整个物流供应链系统 。连锁超市的基本模式如图2所示。 的理论和现实意义。 1 农产品物流的基本模式 1．1 批发市场模式 批发市场模式是依托于一定规模的批 发市场，由生产者或中间收购商将分散的产 品集 中到批发市 场被批发商收购，然后再通过零售商销售 ，最终到达消费者 图 2 连锁超市模式 手中的物流模式。这种模式的优点是规避产品分散经营，实 Fig．2 Supermarketchainmode