β-环糊精介质中黄芪黄酮提取液对亚硝酸根的清除作用.pdfVIP

ljl-环糊精介质中黄芪黄酮提取液对亚硝酸根的清除作用 李志英 郭成叶 (忻州师范学院化学系，山西 忻州 ，034000) 摘 要 以B．环糊精及其衍生物为提取介质，微波辅助提取黄芪黄酮并测定了提取液对亚硝酸根的清除能力。 采用单因素确定 8一环糊精介质中微波法提取黄芪黄酮提取液的条件，在模拟人体 胃液条件下，采用分光光度法 测定了黄芪提取液对亚硝酸根的清除能力。优化提取条件为：羟丙基一p一环糊精介质中，以体积分数40％乙醇为 溶剂，在260W 功率下提取 2min。加入羟丙基B一环糊精能使黄芪提取液对亚硝酸盐的清除能力从43．9％提高 到 60．6％。 关键词 黄芪，羟丙基 B一环糊精 ，亚硝酸根 ，清除 亚硝胺是一类重要的致癌物质，正常情况下，人 其他药品为分析纯 ；实验用水为二次蒸馏水。 们直接从食物中摄人的亚硝胺量微乎其微，但形成亚 UV．2550紫外可见分光光度计 (岛津公司，苏 硝胺的前体物质亚硝酸盐和胺类却大量存在于食物 州)；FW135型中草药粉碎机 (天津市泰斯特仪器有 和食物在体内的代谢过程 中 。剖析亚硝胺致癌机 限公司)；AL204型电子天平 (梅特勒-托利多仪器有 理 ，可发现亚硝胺在一系列酶的作用下生成亲电子的 限公司；LWMC．201型微电脑微波化学反应器 (南京 烷基 自由基 ，正是这个烷基 自由基使核酸烷化 ，引起 陵江科技开发有限责任公司)；723型可见分光光度 细胞遗传突变，从而引起病变。因此 ，可以采取阻断 计 (上海光谱仪器有限公司 )。 亚硝胺合成或清除亚硝胺前体来防止癌症。 1．2 实验方法 近几年 ，关于植物提取物对亚硝酸根的清除作用 1．2．1 提取黄芪提取液的方法 的报道已有很多，如竹 叶提取物 、甘草 、柚皮 准确称取 1．0000g黄芪粉于锥形瓶 中，加入 和红薯 等提取物都对亚硝胺合成有一定抑制作 0．1000g羟丙基 B一环糊精 ，体积分数40％乙醇 20 用 。本实验采用加入不同B．环糊精衍生物 的方法 mL，在微波功率为 260W 下提取 2．0min，冷却至室 来提取黄芪黄酮，研究其对亚硝酸根的清除率 。实验 温 ，转移至 50mL容量瓶 中，用40％乙醇定容，过滤 ， 表明，以羟丙基 B一环糊精为介质 的黄芪黄酮提取液 取上清液待用。 对亚硝酸根的清除能力最强，最大清除率为 60．6％。 1．2．2 黄芪黄酮的测定方法 精确取提取液 1．0mL，置于 25mL比色管 中， 1 材料与方法 用体积分数 30％乙醇稀释至 12．5mL，加质量分数 1．1 试剂与仪器 5％亚硝酸钠 0．7mL，摇匀 ，静置 5min后 ，加 10％ 黄芪 ：市售 ，在 120~C烘干2h，固体粉碎机粉碎 ， 硝酸铝0．7mL，摇 匀，静置 5min，再加入 1mol／L 过200目筛 ，装瓶备用。 的氢氧化钠溶液 5mL，加 30％乙醇定容至刻度 ，摇 p一环糊精 ，羟乙基 p-环糊精 ，羟丙基 p一环糊精 匀 ，静置 10min，在波长为 500rim处测其吸光度。 (江苏昆山隆源化工有限公司)用时提纯 ；50mg／L的 提取率／％=(C×V×10一／m)×100 亚硝酸钠溶液 ，0．4％的对氨基苯磺酸溶液 ，0．2％的 式中：为定容体积 (mL)；m为黄芪药粉质量 N一1一萘基乙二胺盐酸盐溶液 ；pH=3．0的柠檬酸钠一 (g)；c为黄芪提取液浓度 (Ixg／mL)。 柠檬酸缓冲溶液 (分别取