一步酶法直接生产葡萄糖酸锌.pdfVIP

一 步酶法直接生产葡萄糖酸锌 周红伟 ，耳延龄 ，姜锡瑞 ，刘飞 ，钱莹 ，李燕萍 ，段钢 1(杰能科 (中国)生物工程有限公司，江苏 无锡 ，214O28) 2(浙江瑞邦药业有限公司，浙江 温州 ，325027) 摘 要 酶法直接生产葡萄糖酸锌是生产方式上 的一个创新。它 以葡萄糖为原料 ，采用葡萄糖氧化酶和过氧化 氢酶直接催化生成葡萄糖酸 ，并与氧化锌反应生成葡萄糖酸锌 。滤 除多余氧化锌后 的葡萄糖酸锌溶液通过一次 结晶即可获得高纯度 的成 品，达到了高效、低耗、优质、节能和环保 的 目的。 关键词 葡萄糖酸锌 ，酶法转化 ，葡萄糖氧化酶，过氧化氢酶 锌是人体必需的微量元素之一 ，参与核酸和蛋白 (2L)；梅特勒一托利多 320pH计 ；VITROSDT60 Ⅱ 质的合成 ，能增强人体免疫力 ，促进儿童生长发育。 医用血糖测定仪 ；梅特勒 RE40D阿贝折光仪 ；梅特 葡萄糖酸锌是新一代的锌营养强化剂 ，与其他补锌剂 勒 PB303一S电子天平 ；IKARVO5basic真空旋转蒸 相比，具有 LD。值大 ，毒性小 ，耐受性好等优点… 。 发仪 ；布 氏漏 斗真空抽滤装置 ；上海一恒数控温度 传统的 “多步法”发酵工艺是 以葡萄糖和碳酸钙 干燥箱 。 为原料 ，采用黑 曲霉发酵，先生成葡萄糖酸钙 ，然 1．4 葡萄糖酸锌测定方法 后用硫酸处理变成葡萄糖酸 ，溶解的硫酸钙分别用氢 GB8820—1988。 氧化钡和草酸除去 ，残 留的阳离子再用离子交换树脂 1．5 “一步酶法”葡萄糖酸锌的制备方法 除掉 ，得到高纯度 的葡萄糖酸 ，然后再与氧化锌反应 在实验室条件下 ，配制一定浓度 的葡萄糖溶液 ， 生成葡萄糖酸锌。 加入略微过量的氧化锌 ，全部倒入 2L的不锈钢发酵 酶法新工艺是以葡萄糖和氧化锌为原料 ，采用葡 罐 中，开启搅拌并通入压缩空气 ，从加料孔中依次加 萄糖氧化酶和过氧化氢酶直接催化反应生成葡萄糖 入适量 的过氧化氢酶和葡萄糖氧化酶 ，维持罐压及夹 酸锌 ，可称为 “一步酶法”工艺。与传统工艺相 比，它 套控温。 简化了操作步骤 ，原料单纯而易于提纯。 实验室采用的条件是 ：通风量 1：(0．5—1．0)(口／ )；罐压0．08—0．10MPa；搅拌速度450—500r／min； 1 材料和方法 反应温度 (35±1)℃；采用 2档搅拌叶轮 ，排气阀开 1．1 酶制剂 度适量 。 使用杰能科公司 (丹尼斯克)生产的酶制剂。 反应过程中定时监测残余葡萄糖含量。当残余 (1)葡萄糖氧化酶 GCl99(GlucoseOxidase)，活 葡萄糖糖的含量小于O．5％，可终止氧化反应 。 力单位 15O0TitrIu／mL，适用 pH3．5—6．5，温度 30 将反应后的产物等一并升温至 60℃，趁热将残 — 60℃ 。 余的氧化锌滤除。滤液可用活性炭脱色 ，再趁热采用 (2)过氧化氢酶 MultifectcA1000L(Catalase)，活 旋转蒸发仪浓缩至合适浓度后 ，自然冷却至室温下结 力单位 l000Baker．u／mL，适用 pH4．0—8．0，温度 晶。次 日过滤并用纯净水冲洗 ，晶体置于 55℃烘箱 30—65cI=。 干燥至水分低于5％，即得到最终成品。 1．2 原料 晶体过滤和洗涤后的一次母液 ，通过脱色、过滤 、 葡萄糖 (CH：0 ·H：O)，分析纯试剂。氧化锌