都市农业加工型企业的发展机理与模式.pdfVIP

第 26 卷 　第 2 期 地 　　理 　　研 　　究 Vol26 , No2 2007 年 3 月 GEO GRA P H ICAL 　R ESEA RC H Mar, 2007 都市农业加工型企业的发展机理与模式 ———以互润食品集团为例 1 ,2 1 杨振山 , 蔡建明 ( 1 中国科学院地理科学与资源研究所 , 北京 100 10 1 ; 　2 中国科学院研究生院 , 北京 100039) 摘要 : 都市农业是城市化进程中崭新的农业形态 , 但缺乏对其组织形式和生产方式的实证研 ( ) 究 。本文基于对互润 国际 食品集团的调查实例 , 详细分析了都市农业加工型企业的成长 机理 , 指出制度平台、政府行为和社区沟通是企业发展的外层机理 , 是企业平稳运行的基础 ; 生产经营活动及其不断的扩张构成了企业发展的内层机理 ; 创新和企业管理及市场的内、外 部控制所形成的内核机理是企业发展的核心动力 。据此 , 文章总结了都市农业加工型企业的 发展模式 , 并就都市农业加工型企业如何发展提出了建议 。 关 键 词 : 都市农业 ; 农业加工企业 ; 互润 ; 发展模式 文章编号 : (2007) 　　20 世纪 80 年代以来 , 作为城市快速发展中崭新的农业形态 , 都市农业得到了国际社 会的广泛重视[ 1～4 ] 。90 年代 以来随着我 国城市的快速发展 , 都市农业在北京[ 5 ,6 ] 、上 [7 ] [ 8 ] [9 ] [ 10 , 11 ] 海 、天津 、广州 和杭州 等一些特大型城市地区得到了大力推行 ; 成为推动城 市化进程 、城乡和谐发展的重要举措 。 　　十几年来 , 我国大城市地区都市农业的实践表明 , 企业组织是都市农业发展的核心力 量 。它不仅能够整合资本 、技术 、人力以及农业资源等生产性要素 , 而且能够积极面对政 府 、农民和市场等决定都市农业发展的各种关系 ; 因此 , 都市农业企业的成败决定了都市 农业的兴衰 。但已有的研究主要停留在都市农业的起源 、定义和内涵等方面[ 12～15 ] , 结合 具体实例针对都市农业与城市发展关系的论著比较少 ; 对都市农业微观经济组织实体的研 ( ) 究则更是鲜有 。所以, 本文以对互润 国际 食品集团实地调查为基础 , 详细剖析都市农 业加工型企业的发展机制和模式 , 并希望为都市农业加工型企业的发展提供相关借鉴 。 1 　都市农业企业及其特点 　　都市农业企业是生产 、组织和管理都市农业活动的企业化经济组织 , 它沟通了都市农 业生产 、经营和流通领域 。这一类型的企业除具有一般企业的独立性 , 商品性和盈利性 外 , 还具有以下特点 : ( 1) 空间布局的地缘性 : 受城市资本 、交通和技术的影响 , 半城市 化地区具有农业资源价值最大化的潜力[ 14 ] , 所以都市农业企业往往布局在城市的近郊区 或中心城镇内; (