从品牌文化角度探索新疆奶业的发展之路.pdfVIP

竺 i 从品牌文化角度 探索新疆奶业的发展之路 ●徐小惠 王玉莲 新疆大学经济与管理学院 【摘要 】耘羲娆Ik资源毒翥 舞青天L{北踱 伊犁河谷 南穗绿洲等大畜牧綦地，具有得天独厚发 簇奶 誊饩努。新鍪拥韵众多明牧场 无论是奶牛数量还是产奶量都处于全 国领先水平 ，但是其乳 蠢企 始终没有跻身 由蒙辱、伊利 、光明等组成的中国奶业第一阵营～本文通过对新疆奶业现 犬l的 藏适 析 了耨疆妍业发展缓馒己勺原 因 并从 晶牌文化角度探讨 了新疆奶业的未来发展之路。 芰锈词：瓤稿霉L 晶；奶诅产业链 ；晶牌文化 ；市场细分 ；市场定位 作 为奶业 大 区的新 疆 ，乳 品企 1新疆乳制品品牌现状 明显高于其他各区，所 占比例分别为 业 的品牌只停 留在疆 内，没有 出现象 1．1新疆乳制品品牌总量偏低 。尚属 14．9O％、12．03％、9．87％、8．55％和 “蒙牛”、 “伊利 ”这样享誉全 国的 品牌弱省 6．95％，这5个省的驰名品牌之和 占中 乳品龙头企业 。为 了让新疆乳品企业 纵观全国奶业 ，我国品牌经济呈 国的半壁江 山。而新疆所在 的西北部 走 向全 国，笔者对新疆奶业现；l犬进行 现地 区非均衡 的发展态势。其 中以浙 地区则明显处于弱势。在全国2128个 了分析 ，并从品牌文化角度探讨 了新 江、广东 、江苏、山东、福建为代表 驰名商标 中，新疆品牌所 占比例仅为 疆奶业 的未来发展之路。 的品牌强省所在 的东部地 区在总量上 038％ 分地方税 ，对大型奶牛养殖场 的技改 平均单产884kg／年 ·头。2009年仅剩 题 ；调配奶业发展专项资金，统筹兼 和环保实行补贴 ，j-S,挤奶机械纳入农 66头 ，因养殖效益太低 ，缺乏政策扶 顾生乳生产和乳制品的加工。 机补贴范畴等。 持等，即将灭绝。多年 以来，湖南的水 另外，企业和奶农的利益分配不 3．3加快奶牛品种改 良进度 牛大多作为畜力或 肉用 ，但随着农 民生 均 ，在很大程度上影 响了奶业生产 的 奶牛品种改 良可 以提高奶牛单产 活水平 的提到，农村 的畜力逐渐被现代 发展。成立第三方检测机构 ，就可 以 水平，即使在不增加奶牛数量的情况下 机械所取代，使得水牛可作乳用开发。 协调企业和奶农之间的矛盾 ，防止企 也可以提高生乳总产量。湖南 已经实施 水牛耐粗饲，抗病力强，饲养管理难度 业压级、压价，损害奶农的利益。 高产奶牛；东精补贴，各方面工作已经开 小。水牛奶有独特的风味，虽然单产水 3．6加大宣传力度 展，当前应进一步做好品种改良的培训 平低 ，但可通过引种、品种改 良和饲养 随着科学技术 的进步和人们生活 工作 ，良种奶牛的品种登记和DHI(奶 管理等进行提高。奶水牛养殖也是湖南 水平 的提高 ，消费者会越来越注重 自 牛群体改良测定 )测定工作。 省增加生乳产量 的一个有效途径。 身的身体健康 ，会越来越相信科学 。 3．4开发水牛奶 3．5成立奶业生产管理办公室和第三 当今 ，乳制品消费人群 已经 由老人、 根据2009年 的统计 ，湖南有水牛 方检测机构 婴幼jLT-n病人等特殊人群扩大到普通 828684头 ，分布在衡 阳、岳 阳、郴 “三 鹿牌 婴幼 儿奶粉 事件 ”之 人群 。加大宣传力度 ，提高认识 ，正 州、湘西州、娄底 、常德、株洲、张 后 ，农业部成立 了奶业生产管理办公 确 引导乳制品消费 ，才能带动湖南奶 家界、益阳、邵 阳、湘潭等 11个地 室 ，湖南还未设置相应 的机构 ，应尽 业较快地发展 。■ (州 )市 。其 中，湘潭韶 山市2008年 快成立 ，并研究、制定和落实湖南奶 有奶水牛164头 ，产奶量 145PC．／年 ， 业发展政策、发展规划 、技术攻关课 圈 DaIry