我国橡实资源的开发利用.pdfVIP

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2017-09-13 发布于重庆
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我国橡实资源的开发利用.pdf

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第 22 卷　第 3 期中　南　林　学　院　学　报 . 22　 . 3 V o l N o 　2002 年 9 月 . 2002　 JOU RNAL O F CEN TRAL SOU TH FOR ESTR Y UN IV ER S IT Y Sep t ( ) [ 文章编号] 1000- 2502 2002 03- 0037- 05 我国橡实资源的开发利用谢碧霞, 谢　涛 ( 中南林学院资源与环境学院, 中国湖南株洲 412006) 7 7 2 [摘　要]　我国橡实资源非常丰富, 有 7 属 300 多种, 分布广泛. 据统计, 我国约有橡实林 1. 33 ×10 ～ 1. 67 ×10 hm , 年产橡实 60 ～ 70 亿 kg. 橡实营养丰富, 橡仁含淀粉 50%～ 70% 、可溶性糖 2%～ 8% 、单宁 0. 26%～ 17. 74% 、蛋白质 1. 17%～ 8. 72% 、油脂 1. 04%～ 6. 86% 、粗纤维 1. 13%～ 5. 89% 、灰分 1. 30%～ 3. 40% ; 橡壳也含有大量的色素和单宁等成分. 橡实全身是宝, 其开发利用的前景十分广阔. 对橡仁、橡壳进行综合利用, 可以生产出淀粉、色素及一系列副产品, 利用率将近 100% , 几乎不产生任何污染. 同时还可以将橡实淀粉加工成变性淀粉等系列产品, 从而提高产品的科技含量和经济价值. 我国橡实资源的开发利用不容乐观, 存在资源破坏严重等系列问题. 为此, 提出了旨在充分发挥资源优势、扩大利用规模、提高经济效益的开发利用的对策. [ 关键词]　橡实; 综合利用; 深度加工; 对策 [ 中图分类号]　S792. 18; T S201. 1　　　　　　[ 文献标识码]　 A Explo ita tion Study of Acorn Resources in Ch ina ,