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如皋市饮食因素与食管鳞癌关系的
病例对照研究
陈正言 李跃川 朱小平 蔡美如 江苏省如皋市人民医院 江苏 如皋
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摘 要 目的 探讨如皋市饮食因素与食管癌发病的关系 方法 用 配对病例对照研究的方法筛
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选食管鳞癌的饮食危险因素 食管癌病例和对照各 例 结果 单因素分析结果显示经常吃饭时生
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气 常吃咸鱼咸肉 常吃腌菜 常吃豆酱 三餐不定时 常进过烫食物 进食过快 饮酒 个因素与食管
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癌发病有关 条件 多因素回归分析显示 个危险因素 经常吃饭时生气
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结论 不健康的饮食习惯是食管癌发病的危险因素 经常吃饭时生气 常吃咸鱼咸肉 常吃腌菜 进食
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过快等是食管癌的独立危险因素
关键词 食管肿瘤 病例对照研究 饮食 危险因素 江苏
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