响应面法优化脐橙渣中类黄酮的提取工艺.pdfVIP

2012钲 赣 南 师 范 学 院学 报 No．6 第六期 JournalofGannanNormalUniversity Dec．2012 · 园艺科学与生物技术 · 响应面法优化脐橙渣中 类黄酮的提取工艺 吴笑臣，周翔宇 (赣南师范学院生命与环境科学学院，江西 赣州 341000) 摘 要：为优化在超声波辅助条件下脐橙渣中类黄酮的提取条件，在单 因素试验的基础上，采用Box—Behnken 试验设计和响应面法，研究乙醇浓度、液料比、提取温度对类黄酮得率的影响，建立了各 因子与类黄酮得率关系的 回归方程．试验结果表明最佳提取条件为：乙醇浓度64％、液料比26mL／g、提取温度 70℃．此条件下类黄酮的得率 为3．59％ ，与预测值 3．67％接近 ． 关键词：类黄酮；脐橙渣；超声波；响应面法 中图分类号：TS201．1 文献标志码：A 文章编号：1004—8332(2012)06—0045—05 赣南脐橙具有果大形正，鲜艳光洁、肉质脆嫩、浓甜芳香等特点而享誉全国，深受消费者喜爱．2011年赣 南脐橙产量达 140多万吨，用于各级深加工的脐橙近2O万吨，产生大量的脐橙渣．目前赣南脐橙榨汁后的皮 渣一般被作为饲料、肥料或废弃物处理，利用率低、经济效差，且对环境造成极大的污染．脐橙渣中含有丰富 的色素、精油、果胶、类黄酮和类柠檬苦素等成分 ¨J．许多研究表明，类黄酮具有降脂、抗血栓、抗氧化、抗衰 老、抗心率失常等作用 I5J，广泛应用于医药、食品等行业，具有极广的开发应用前景．超声辅助提取是植物 天然活性成分分离提取的一种有效方法，其原理是利用超声波的空化作用，加速植物有效成分的溶出．与传 统方法相比，超声波法具有提取时间短、效率高、不破坏芦丁成分的结构等优点 J．本工作以脐橙皮渣为原 料，研究超声波辅助提取脐橙渣中类黄酮的最佳提取工艺，以期为赣南脐橙渣的开发利用提供实验依据． 1 材料与方法 1．1 材料与试剂 新鲜脐橙榨汁后剩余皮渣：由江西省脐橙工程技术研究中心提供 ；芦丁 (Rutin)标样：纯度 ≥98％， JKchemica公司；石油醚、乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠等均为国产分析纯试剂． 1．2 仪器与设备 SK7210HP超声波清洗器：上海科导超声仪器有限公司；HH-2型数显恒温水浴锅：常州国华电器有限公 司；RE-52A旋转蒸发器 ：上海亚荣生化仪器厂；wFJ7200分光光度计：尤尼柯上海仪器有限公司． 1．3 方 法 1．3．1 制作标准曲线 ] 准确称取0．0194g芦丁标准品置于50mL的容量瓶中，加人6O％的乙醇溶液，定容至刻度．精确吸取 25mL置于50mL容量瓶中，再用60％的乙醇定容至刻度，即得0．194mg／mL的标准液．准确量取标准溶液 2．5、5．0、7．5、10．0、12．5mL分别置于25mL的容量瓶，加 30％的乙醇溶液补足至 12．5mL，加5％的亚硝酸 钠0．75mL，摇匀，静置5分钟，加入 1O％的硝酸铝溶液0．75mL，摇匀，静置5分钟，再加入 1mol／L的氢氧 化钠溶液 10mL，用3O％的乙醇溶液定容至刻度，于510nm处测吸光度．得芦丁质量浓度(y)与吸光度(X) 的标准回归方程Y=0．0763 +0．0012，R =0．9987． 收稿 日期 ：2012—11—12 网络出版 日期：2012—12—11 基金项 目：江西省教育厅青年科学基金项 目(GJJ11214) 作者简介：吴笑臣(1975一)，男 ，赣南师范学院生命与环境科学学院讲师、硕士，研究方向为食品加工技术 网络出版地址：http：／／www．cnki．net／kcms／detail／36．1037．C1619．013．html 赣南师范学院学报 2012正 1．3．2 脐橙渣中类黄酮的提取及得率计算 将湿脐橙渣晾晒后再经60℃烘干24h，粉碎过4O目筛备用．准确称取2g样品于烧杯中，设定超声