城郊发展种植木本蔬菜的优点和对策.pdfVIP

陕 西 农 业 科 学 2O1O(2) 城郊发展种植木本蔬菜的优点和对策 岳振国 (河南省濮阳市农科所，河南 濮阳 457000) 摘 要 ：随着人们生活水平的不断提高，木本蔬菜成 了人们的新宠，为 了减少运输环节 ，保 障蔬菜质量 。必须在 城郊发展木本蔬菜 ，增加农民的经济收入 。加强营养分析、毒性分解及保鲜、加工、良种等多方面的研究。从而 提高我 国各地木本蔬菜在 国际市场 中的竞争力 。 关键词 ：城 郊种植 ；木本蔬菜；对策 随着人们生活水平的不断提高，蔬菜与人们 民，利用荒地种植香椿 已多年，连年收获，每年平 的生活息息相关 。对蔬菜的需求 日益增加，并且 均收入上万元甚至几万元 。木本蔬菜含丰富的药 呈现多样化、营养化 、无公害化的趋势。目前 ，我 用生化物质 ，它生命力强 ，风味独特 ，可不断地开 国南北方均有食用木本蔬菜 的习惯和历史，在发 拓挖掘。香椿还可以采用矮化密植新技术增加收 现施用过化学农药及化肥的蔬菜会对人体健康造 入 ，每公顷年产值近 7O万元。在城郊种植木本蔬 成潜在危害的当代，木本蔬菜成了人们 的新宠。 菜 ，有利于发展蔬菜加工业及多种经营。随着我 过去在城市上不 了台面的野菜 ，现在成为上乘 的 国的改革开放，拥有了新的技术 、资金、人才、信息 食品，即使在蔬菜较发达的农村、山区、草原的群 及完善的加工网络等方面的优势，可形成较佳的 众仍然采食和利用木本蔬菜 ，它成为人们重要 的 开发环境，为木本蔬菜的全方位综合开发提供 良 副食 品之一。但完全靠从深山老林中采摘野生的 好的软硬条件 。 木本蔬菜，不仅易破坏 自然环境 ，而且运输不便 ， (3)从生态农业来看 ，利用城郊的荒山、荒地、 不管从数量上还是从质量上都很难满足人们 日益 荒坡 、荒滩种植木本蔬菜，不仅节约耕地 ，而且可 增长的需求 ，而在城郊发展木本蔬菜是一个两全 以改善城市的生态环境。木本蔬菜对地理条件要 其美的好办法，这样不仅给居 民带来运输上的方 求不高，如香椿能在 pH值 5．5—8．0的各类土壤 便 ，而且给菜农节约了大量资金。 中生长，垂直分布可达海拔 1800m 的高 山；丘 陵、山坡 、河岸最适宜种植。它生长快 且繁殖力 1 城郊发展木本蔬菜的优点 ’ 强，多数耐瘠薄、耐盐碱并有较强的抗逆性。不仅 (1)从环境保护角度来看，我 国是一个人 口 如此 ，它还可调剂蔬菜淡季种植 ，增加蔬菜种类 ， 众多、土地辽阔的大 国，每个城市的工业都在发展 且能为人类提供大量的蛋白质及种类齐全的氨基 进行 中，废水 、废气 、粉尘和重金属有害物质的产 酸 ，也是维生素和常量或微量元素 的补给源 。我 生 ，都会使蔬菜食品受到不 同程度的污染。而木 国地域辽阔，地形多样，跨越几个气候带，但是每 本蔬菜克服了草本蔬菜需反复耕种 的弊端 ，可多 个城市的居民食用的木本蔬菜都靠从外地运输 ， 年免耕收获，这种跟传统精耕细作完全不同的耕 不仅从数量上、质量上、品质上都很难满足人们 日 种方式 ，我国生态学家则称之为回归型农业。竹 益增长的需求 ，而在城郊发展木本蔬菜，具有较多 林地在 自然状态下，竹株吸收的养分量也是能够 的优势。 平衡的。人工种植木本蔬菜 ，可充分利用 自然