全球软饮料市场分析.pdfVIP

维普资讯 I●I |II■ 关键的发展领 域 内的强劲增 胞补水的重要 为5．7％，碳酸饮料的市场份额最大，即饮咖啡最小 (见图1)。 性，并开始以此取代高糖份的饮料如碳酸饮料和浓缩产品；二 从地区看，在2007年，全球范围内最大的软饮料消费市场为北 是对 自来水标准的担忧，收入水平的提高也使得消费者有能力 美，西欧其次，亚太地区第三 (见图2)。 购买更高价的瓶装水。 世界软饮料市场预期增长960亿美元，到2012年将达到7200 浓缩产品 亿美元。瓶装水将增加450亿美元，而果蔬汁将增长24O4L美元。 由于健康意识的提高，尤其是消费者关心的糖含量和过多 届时北美市场仍将为最大的软饮料消费市场，整体格局变化不大。 的人造成分，浓缩产品受到了打击。尽管生产商正在投资低 根据欧睿公司的研究结果显示，2007年平均每个中国消费 糖、低能量和强化型新品，消费者仍然在逐步放弃浓缩产品而 者消费软饮料34．2升，而世界软饮料消费最高的墨西哥为人均 偏向于那些更健康便捷的软饮料，包括瓶装水、果蔬汁和即饮 4l2．7升 茶饮料。 健康成为了消费者选择产品时的一个主要因素 消费者对健康的日益关注，几乎对市场上每一类产品都产 生了影响。随着肥胖症在世界范围内的增多，在2006年，消费 者已明显地开始不断尝试减少糖类摄入，并逐渐停止饮用碳酸饮 料和浓缩类产品，结果导致了低卡路里或 “低糖”趋势逐渐席卷 了软饮料的各个品类。与此同时，消费者也越来越多地希望产品 能够具有功能性，以帮助他们获得更健康的身体。 碳酸饮料 消费者健康意识的增强对碳酸饮料行业的打击最大 ，因其 被越来越多地与肥胖联系在一起，尤其是儿童肥胖问题。如今 的生产商尝试以低卡路里和低糖产品作为对市场变化的回应， 并且进行一系列新品的开发，如果汁型碳酸饮品及功能性成分 的运用 (如2007年上市的添加了维生素的健怡可乐)。然而， 目前由于在众多国家的销售都在下滑，整体的市场表现是处于 低潮。 即饮茶饮料 即饮茶饮料是全球软饮料市场的一个关键增长点，这得益 于人们出于健康考虑而从碳酸饮料和浓缩产品转而选择更加健康 的软饮料。茶的天然健康属性和高含量的抗氧化成分，成为吸引 健康意识不断提升的消费者的主要原因。随之，生产商愈加关注 CFI(7)JULY2008 维普资讯 III■ l--■ 功能性饮料 既可以维持}肖费者忠诚度和又可 尽管强调健康的新生活方式使得功能性软饮料逐渐赢得了 以带来销售增长的产品细分。此 那些寻求碳酸饮料替代品的消费者们，这一类产品仍然面对着来 外，运动饮料如百事的PropelFit— 自于其它更健康天然的软饮料的日趋激烈的竞争。针对消费者对 nessWater，旨在于进行规律锻炼 产品的糖份和过量人工合成添加剂的担忧，许多生产商已经推出 的女性，具有抗衰老和美容特性 了 “低糖 ／无添加剂”的产品、混合果汁和功能性绿茶饮品等以