蜂蜜中铁的测定方法.docVIP

目 次 前言 ………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围…………………………………………………………………………………………………… 1 2 术语和定义…………………………………………………………………………………………… 1 3 合法性要求 …………………………………………………………………………………………… 1 4 环境要求与产品防护要求 …………………………………………………………………………… 2 5 从业人员要求 ………………………………………………………………………………………… 2 6 服务要求 ……………………………………………………………………………………………… 2 附录 A （资料性附录） 蜂产品专卖店分级表 ……………………………………………………… 3 参考文献 ………………………………………………………………………………………………… 6 前 言 本标准遵循GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的编写规则。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。 本标准起草单位：。 本标准主要起草人： 蜂产品专卖店规范 范围 本标准规定了蜂产品专卖店的术语和定义、店面要求、环境要求及人员的基本要求等。 本标准适用于蜂产品专卖店。 本标准不适用于在其它零售场所中设置的蜂产品专柜。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 蜂产品专卖店 exclusive store of bee products 以专门经营蜂产品或被授权经营某一品牌蜂产品为主的零售业态。 蜂产品专卖店可以是直营店、加盟店，也可以是其他形式的专卖。 2.2 蜂产品直营专卖店 chain exclusive store of bee products 由蜂产品生产加工企业建立的，销售自营品牌为主的蜂产品专卖店。 2.3 蜂产品加盟专卖店 franchised exclusive store of bee products 销售店铺是经营者自有或承租。经营者通过加盟方式取得使用某品牌蜂产品的商标、商号、经营销售的特许权，销售该品牌蜂产品的专卖店。 2.4 蜂产品专柜 special shoppe of bee products 设置在其它零售场所（超市、商场、药店等）中的专门销售蜂产品的独立性柜台，在业务或收银等环节上由商店加以管理。 合法性要求 3.1 蜂产品专卖店应具备合法经营资格。具有合法的营业执照、食品流通许可证。直营专卖店、加盟专卖店应有企业授权的证明。 3.2 蜂产品专卖店应经营合法产品。不同类型的蜂产品及其制品应按相应行业要求具有食品、保健食品、药品、日用化妆品的生产许可资质。 3.3 蜂产品专卖店应建立商品可追溯制度。应能够提供相应的产品质量检测报告，当顾客需要时可出具。应执行国家物价管理政策与法规，明码标价。 3.4 蜂产品专卖店经营的商品，应该具有完好的包装。商品标签标识及标注符合国家规定。 3.5 蜂产品专卖店应以经营蜂产品及服务为主。个别地区允许经营与蜂产品的食品安全不发生冲突的商品或服务。 注：例如可以兼营彩票销售或车船机票预售。 环境要求与产品防护要求 4.1 店面外观应干净整洁。入口无杂物或障碍物。 4.2 店面招牌明显，无破损污秽。若有灯箱，照明设施应保护完好。 4.3 店内整洁明亮，地面平整，过道畅通。 4.4 店内无杂物。商品不直接落地。 4.5 货架摆放整齐，商品分类陈列，表面无污渍和明显尘土。不应摆放与食品销售无关的杂物。 4.6 销售需要冷冻冷藏保存的蜂产品及其商品的专卖店，应备有相应的冷冻冷藏设备。 4.7 冷冻冷藏设备的温度应符合产品储存的要求。应保持冷冻冷藏设备内的清洁，不与其它不安全、不卫生、有异味的食品混放。 4.8 库房中或货物存放处应整齐干净，商品分类储存，产品不直接落地。产品标签保存完好。 4.9 库房应有防火、防雨、防潮、防尘、防鼠、防虫措施。产品避免倒置。 从业人员要求 5.1 从业人员应具有有效的健康检查合格证明，无传染性疾病。 5.2 从业人员应经过岗前培训，熟悉蜂产品基本知识和营销常识。 5.3 从业人员应着工装上岗，穿戴整齐，热情主动，语言文明。 服务要求 6.1 服务规范，具有日常管理监督规定与制度，销售记录完整，退换货及投诉处理制度完备。 6.2 商品及广告宣传客观诚实，不得虚假夸大，不贬损同行。 6.3 正确对待消费者的投诉和换货要求，有必要的记录。 6.4 诚实守信。经营的商品应明码标价。 对蜂产品专卖店的要求见附录A。