从信息不对称的角度探讨福建省茶叶质量安全问题.pdfVIP

第 6期 台 湾农 业探 索 No．6 2010年 12月 TaiwanAgriculturalResearch December2010 从信息不对称的角度探讨福建省茶叶质量安全 问题 黄娇娣 ，李锦霞，庄佩芬 (福建农林大学经济与管理学院，福建 福州 350002) 摘 要 ：介绍福建省茶叶的质量安全现状 ，分析茶 叶质量安全 的信 息不对称问题 ，指 出茶叶质量安全信息不对 称的后果 ，从矫正茶叶质量安全信息不对称的角度，提 出提高福建省茶 叶质量安全水平 的对策 ：建立茶 叶质量 安全等级市场 ，实现优质优价 ；加强茶叶质量安全宣传工作 ，提高安全生产意识和消费意识 ；加快茶 叶信 息化 建设 ，完善政府部门的信息传递服务功能 ；搞好出 口达标 ，加快与 国际的接轨 ；健全茶业配套服务体系等 。 关键词 ：信息不对称 ；茶 叶；质量安全 ；福建省 中图分类号 ：F325 文献标识码 ：A 文章编号 ：1673—56l7 (2O10)06—67一O5 农产品质量和食品安全问题关乎国计 民生，历 建省茶叶质量检测中心站对福建省茶叶农残的跟踪 来是社会公众普遍关注的问题之一。2009年 6月 1 检 测 结 果 ，及 依 据 现 行 国家 茶 叶卫 生 标 准 日开始实施 《中华人 民共 和国食 品安全法》，2010 (GB2763—2005 《食 品中农药最 大残 留限量》)判 年中央 “一号文件”重点强调农产品质量安全 ，再 定，合格率均稳定在 98 以上 (表 1)，表明福建 加上国外对茶叶进 口所设置的各种技术性贸易壁垒 省茶叶总体是安全的。 等因素 ，使得农产品中的茶叶质量安全 问题引起人 们的 日益关注。福建省是中国茶叶的主要生产和出 表 1 近年福建省茶 叶农药残 留检测情况 口省份之一 ，加强茶叶质量安全管理 ，提高茶叶质 量安全水平 ，不仅关系到广大消费者的身体健康和 生命安全 ，也成为福建省茶叶产业持续 、健康、有 序发展的根本保证。本文主要从信息不对称的角度 剖析福建省茶叶存在 的质量安全问题 ，并提出相关 对策 ，以进一步促进福建省茶业的发展 。 1 福建省茶叶质量安全现状 近年来 ，在 中央和省政府制定并实施 的一系列 有利于茶产业发展的政策 、措施指导下 ，福建省各 注：资料来源于福建省茶叶产品质量检测中心 。 茶叶主产 区更加重视茶 叶生产 ，茶 叶产量增长迅 速 。在产量增长 的同时，为保障消费者食用茶叶质 尽管近年来福建省茶叶质量安全监管工作取得 量安全 ，福建省各级政府与企业都加强了对茶叶的 了很大的成绩 ，但在茶叶生产的各个环节仍存在着 质量安全管理，茶叶质量安全水平得到了很大的提 不同程度上的安全隐患。其 中农药残 留治理存在的 高 。影响福建省茶叶质量安全最大的问题是化学性 一 些薄弱环节 ，主要表现为对照无公害茶叶标准要 有害因素，其 中最主要的是茶叶农药残留问题。近 求 尚有较大差距。近几年的茶叶样 品检测结果按 年来茶叶农残整治工作取得明显成效 ，农残检测合 NY5017—2001 《无公害食品茶 叶》标准判定 ，合 格率呈逐年升高态势 。特别是 2006年以来，据福 格率在 8O 左右 ，个别茶类合格率不到 7o ，超 收稿 日期 ：2010—07—26 作者简介：黄娇娣 (1986 )，女，硕士研究生 ，研究方 向：闽台农业合作 基金项 目：国家质检总局科技计划项 目 (2009QK203) 68 台湾 农业 探 索 2Ol0年12