是断键释能？还是水解释能？——ATP的能量来源.pdfVIP

74 化学教学 2009年．第 1期 是断键释能?还是水解释能? — — ATP的能量来源 林海斌 (温岭市温 中双语 学校 ，浙江温岭 317500) 摘要：通过对高能磷酸化合物结构的分析和高能磷酸化合物水解释热的例证 ，说明ATP和ADP的能量来源是水 解释热，而不存在所谓 的 “高能磷酸键 ”，并对高中理科的课程建设和课程实施提 出建设性的建议 。 关键词 ：高能磷酸键 ；高能磷酸化合物 ；A11P；ADP；水解 文章编号：1005--6629(2009)01—0o74—03 中图分类号：G633．8 文献标识码 ：B 一 次高 中生物公开课 “细胞 的能量 通‘货 ’ 可以得出这样一个结论 “物质中蕴含的能量是降低 — — ATP”的课堂中听到上课教师说 ： “高能磷酸 的”，即1个H分子 的能量 比2个H原子 的能量高 ， 键中储存着很高的能量 ．高能磷酸键断裂时．就会 这与直实也是不相符的 释放出大量的能量”。一听似乎不对劲 ，借来教材 2 对 “高能磷酸键水解释能”的评析 看看．还真的是这么一回事 ． A“TP是三磷酸腺苷 2．1 高能磷酸化合物中有没有高能磷酸键 的英文缩写符号 ．ATP的结构式可以简写成 ：A～ 根据ATP的结构 (图1)可知 ，ATP实际上就是由 P～P～P，其中A代表腺苷 ，P代表磷酸基 团，～代表 腺嘌呤、核糖与3分子磷酸缩合而成的游离核苷酸． 一 种特殊的化学键，叫做高能磷酸键 ．ATP分子中 磷酸与磷酸间以磷酸酐键相连 ，ATP水解时 (磷酸 大量 的能量就储存在高能磷酸键 中。ATP可 以水 酐键断裂)释放的能量高达30．54kJ-otol～，而一般的 解 ，这实际上是指ATP分子中高能磷酸键 的水解。 磷酸酯水解时 (磷酸酯键断裂)释放的能量只有8～ 高能磷酸键水解时释放的能量多达3O．54kJo·tol一， 12kJ·mol～。高能磷酸化合物是指水解时释放的能 所 以说ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物 1【1。”在 量在2O．92l(J·mol以上的磷酸化合物，显然ATP也 此 “高能磷酸键断裂释放能量”或是 “高能磷酸键 是高能磷酸化合物。生物学上同时也将这种磷酸酐 水解释放能量”的概念产生了混淆。 键称为 “高能磷酸键 ”，显然这样的提法是不够确 1 对 “高能磷酸键断裂释能”的质疑 切的 1．1 “断键释能”违背了化学键的一般认识 在高中化学甚至大学化学中．认为化学反应过 程实质上就是旧的化学键断裂 、新的化学键形成的 过程，且化学键断裂需要吸收能量 ，化学键形成则 会放出能量。同时，还通俗地将 “打断1摩尔化学键 甓N／谨雀拿蕊》 所需要的能量”嘲定义为键能。倘若 以 “化学键断裂 释能”来分析 H“--H-+·H+·H”这一过程 ．则有 ————二：．====： = =：：丝 “△日0．AS0”．就可以得出一个可怕 的结论 “恒 温恒压条件下．H~H-+·H+·H一定能 自发进行 ”。 一 磷酸腺苷(AMP】 1．2 “化学键储能”违背了物质与能量的基本 二磷酸腺苛(ADP) 关 系 “高能磷酸键断裂释能”的认识基础是 “高能 三磷酸腺苷(ATe) 磷酸键中储存着很高的能量”，即 “化学键 中储存 图1 A