高花青素特色茶树新品种品比试验.pdfVIP

寸圈种,It 研究论文 黄华林 1,2 李家贤 ，2 何玉媚 ，2 乔小燕 ’2 吴华玲 ．2 晏嫦好 ， (国家现代茶叶产业技术体系清远综合试验站 ，广东英德 511500；广东省农业科学院茶叶研究所 ，英德 513000) 摘要 ：新选育 的丹凤 、红 叶 1号 、红叶 2号 、红叶 14号等 4 1 材料与方法 个高花青素茶树新品种属乔木型或小乔木型 ．早芽种 ．生长势 2003年开始 。从引进的云南大叶和凤凰水仙群体 强，幼嫩芽叶呈紫红色，芽叶较粗壮 ，持嫩性强。产量高，品比试 品种中选拔出紫红色芽叶的优 良单株 26个 2006年 验 2年平均每 667m2年产鲜 叶 120．1~129．Okg．比云大淡绿对照 进行无性系扦插育苗 ．2007年底将其 中4个优 良单株 种高 10．9％～19．7％．1芽 2叶生化成分含量丰富．花青素含量 丹凤 、红叶 l号 、红叶 2号 、红叶 14号进行小区品比 1．59％-2．70％．高于常规绿茶对照种云大淡绿 1526倍 适制高 试验 ，随机区组排列 ，3次重复。小区长 7m，行距 1．5m， 花青素型保健绿茶，成 品茶外形乌紫润亮 ．汤色深紫红色，香气 高长持久呈果香型 ，滋味醇厚鲜爽，叶底紫红明亮，具有特殊香 株距 0．33m，单行单株种植 ．每小区22株 ，设 国家级绿 味 ．品质综合评 分比对照种 高2．7—6．0分 ，新 品系栽培适应性好 ， 茶品种云大淡绿为对照 ．调查 品种特征特性 、芽叶性 具有 良好的开发 前景 状 、产量等 ，并进行化学成分分析 、茶类适制性与品质 关键词 ：高花青素茶 ：新品种 ：产量 ；品质 ：适应性 鉴定 2008年开始扩大扦插繁殖和高接换种生产示范 应用 。 花青素 (anthocyanin)是一类广泛存在于植物 中的 2 结果与分析 水溶性色素．属于类黄酮化合物，存在于 27科 33属 2．1 产量 幼龄期 2年平均产量测定表明．参试品系丹 植物 中．已有 40多年的研究利用历史 【 现代研究表 凤 、红叶 1号、红叶2号、红叶 l4号以及对照种云大淡绿 明，花青素具有抗氧化 、抗突变 、降血压 、降血脂 、预防 667m 产鲜 叶分别为 122．3kg、120．1kg、119．5kg、129．Okg 心脑血管疾病 、消炎、护肝 、抑制肿瘤 、增强视力 、抗衰 和 107．8kg．新品系增产幅度比对照种高 10．9％ 19．7％． 老等多种保健功能13-al据美 国的研究．花青素的抗氧 具有 良好的增产潜力 化能力比维生素 E高 50倍 ，比维生素 C高 20倍 ．并 2．2 芽叶生化成分与茶叶适制性 生化成分 l芽 2 且它对人体 的生物有效性达 100％ 鉴于花青素的多 叶生化成分分析表 明(表 1)．丹凤等 4个花青素品系 种保健功效 。花青素植物 的研究利用 已引起国内外科 花青素含量为 1．59％～2．70％．比常规绿茶 品种云大淡 学家的高度重视。 目前花青素在水果 、玉米 、甘薯 、大 绿高 l5～26倍 ：黄酮类物质红叶 1号 、红叶 2号 、红叶 豆等多种作物上已有开发利用 。应用于食品、化妆 品、 l4号高于对照种38．8％～75．29％：茶氨酸以丹凤和红叶 医药等多个领域 ．应用前景广阔I5-61广