茯砖茶水提物对大肠杆菌感染小鼠的免疫调节作用.pdfVIP

第 37卷第 5期 湖南农业大学学报 (自然科学版) V_01．37NO．5 2011年 10月 JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences) Oct．20l1 D0I：10-3724／SPJ．1238．2011．00537 茯砖茶水提物对大肠杆菌感染小鼠的免疫调节作用 刘平 ，李宗军 ，，许爱清 L (1．湖南农业大学 食品科学技术学院，湖南 长沙 410128；2．国家植物功能成分利用工程技术中心功能食品分中 心，湖南 长沙 410128；3．湖南科技大学 生命科学学院，湖南 湘潭 411201) 摘 要：以肠出血性大肠杆菌O157：H7感染的小鼠为模型，研究造模后按茯砖茶水提物剂量 1、10、20g／(kgd·)(分 别记为低、中、高剂量茶汁组)连续灌胃10d后模型小鼠免疫功能的变化。结果表明，模型组和对照组的吞噬系 数、血清溶血素水平和肠道黏膜上 CD4T、CD8T淋巴细胞数均有显著性差异；中剂量茶汁组小鼠胸腺指数和高 剂量茶汁组小鼠血清溶血素水平均极显著高于模型组小鼠(尸0．01)，中剂量茶汁组小鼠血清溶血素水平和高剂量 茶汁组小鼠胸腺指数以及中、高剂量茶汁组小鼠肠道黏膜上CD4T、CD8T淋巴细胞数均显著高于模型组小鼠(尸 0．05)；中、高剂量茶汁组小鼠的吞噬系数极显著高于模型组小鼠(尸O．01)，低剂量茶汁组小鼠的吞噬系数显著 高于模型组小鼠 O．05)。 关 键 词：小鼠；茯砖茶水提物；肠m血性大肠杆菌O157：H7；免疫功能 中图分类号：R392．9 文献标志码：A 文章编号：1007—1032(2011)05—0537—03 Immunologicaleffectofwaterextractfrom Fuzhuanbrick-tea onm iceinfectedwithEscherichiacoli LIUPing，LIZongqun’，XUAi．qing， f1．CollegeofFoodScienceand Technology,Hunan AgriculturalUniversity,Changsha410128，China；2．National ResearchCenterofEngineeringTechnologyforUtilizationofFunctionalIngredientsFrom Botanicals，Changsha410128， China；3．CollegeofLifeScience，HunanUniversityofScienceandTechnology,Xiangtan411201，China) Abstract：Aimedtoinvestigatetheeffectofwaterextractfrom Fuzhuanbrick—teaontheimmunefunctionsofmice．one hundredandninetymiceweredividedinto5groups：controlgroup，modelgroupinwhichthemicewereinfectedwith EscherichiacoliO157：H7，low dosagegroup，moderatedosagegroupandhighdosagegroupinwhichmiceweretreated withlow，moderateandhighdosageofwaterextractrfom Fuzhuanbrick—tearespectivelyofrconsecutive10d．Results demonstratedthatthereisremarkabledifferenceinthephagocyticindex．theserum hemolysintitersandthenumberof CD4 andCD8 T-lymphocytesi