潮州农村居民膳食与老年人身体健康状况的调查.pdf

现代预防医学2009年第36卷第21期 Modem PreventiveMedicine，2009，Vo1．36。NO．21 ·4041 文章编号：1003—8507(2009)21—4041—03 中图分类号：R153．3 文献标识码：A 【营养与食品卫生】 潮州农村居民膳食与老年人身体健康状况的调查 邢 树 文 。 摘要： [目的 ]调查分析膳食营养结构对老年人健康的影响，为该地区预防老年人由于营养缺乏或过剩而引起的 疾病提供依据。 [方法 ]调查了潮州市农村 l220例老年居民，其中男 624人，女596人。采用称重法，调查居民每 日的,g-t~种类和数量并做记录，对调查对象进行血压、身高、体重等指标的测量，并对 所得数据进行统计分析，评价老 年人的健康状况。 [结果 ]膳食结构失衡程度较高；患病人数较多，其 中高血压患者 占17．21％％，糖尿病患者 占 9．34％，骨质疏松患者占12．21％。 [结论 ]膳食结构的均衡性对农村老年居民的身体健康有很大影响，均衡摄入各种 鼋泰兼铽鼍生} 铼链 奄熏妥 。 馘 ．又 孤髓毫 牲凝赢馘蚨 | 关键词：膳食营养；健康状况；老年人；农村居民 _ REsEARCH oN RURAL ER SIDENTS’Dm T AND OLD PEOPLE HEALTH CONDITION IN CHAOZHOU XINGShu-wen．(DepatmentofBiology，HanshartNormalUnivers ，Chaozhou521041， C ha) ． Abstract： [Objective]Toinvestigatetheeffectoftrophicstructureonpeople’shealth．condition,andtoprovidesome evidencesandreferencesforpreventingoldpeople’SsicknessthatwerecausedbyinsufficientorsuperflUOUSnutrition．[Meth- ods]Total1220ofoldpeopleweresurveyedinChaozhoururalareas，624formenandneady596 women someindexes weremeasuredandrecordedsuchasfood’svarietiesandquantities，bloodpressure(BP)’height，weight,etc．，healhtstatus ofoldpeopleWas evaluatedhtroughstatisticalanalysisonexperimentaldata．[Results]Severeunbalancedd structureswere high theratjoofsickpeoplewasvery high， 17．21％ forhypertension，9．34％ ofrdiabetesand 12．21％ forosteoporosis． [Conclusion]Proportionalityofdietstructurehasabiginfluenceonoldpeople’shealth。inruralareas，agoodbalanceofnu- tritionaldiet simportanthealht functionandCna pre ntdiseaseforoldpeopleinruralareas, ．