稳定同位素比质谱法测定苹果和浓缩苹果汁的δ13 犆值.pdfVIP

稳定同位素比质谱法测定苹果和 浓缩苹果汁的 １３犆值 δ 张 遴，蔡 砚，李高华，王昌钊 　 　 （陕西出入境检验检疫局，西安 ７１００６８） 摘 要：用从国际原子能机构溯源得到的橄榄油标准物质［ＣａｔＮｏ．Ｂ２１７２Ｂａｔｃｈ３１３０，其 　 １３ 为（ ） ］作标准，应用稳定同位素比质谱法测定了苹果和苹果汁的 １３ 值， δＣ －２８．５１±０．１６‰ δＣ ＰＤＢ 并以此确定国产苹果的 １３Ｃ值的范围和鉴定制成的果汁的质量。苹果样品去皮后切碎，打成糊 δ 状，离心后取其上清液，在 ７５℃加热 ２ ３ｈ至呈黏稠状液体，冷却至室温。此时其糖度约为 ～ ７０Ｂｒｉｘ。浓缩苹果汁样品是黏稠液体，其糖度一般也在 ７０Ｂｒｉｘ左右。取 ２ Ｌ上述样品置于锡杯 μ １３ １２ 中，按方法处理后供质谱分析。标准物质的进样量为 。按所测得碳的稳定同位素 与 的 ２ Ｌ Ｃ Ｃ μ 比值代入所给公式计算 １３ 值。结果表明：方法的精密度较好，其相对标准偏差（ ）均小于 δＣ 狀＝１１ ０．０２１％。根据测定结果发现，我国苹果的 １３Ｃ值在－２９．１‰ －２３．３３‰之间。 δ ～ １３ 关键词：稳定同位素比质谱法； 值；苹果；浓缩苹果汁 δＣ 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．６３ Ａ １００１４０２０２０１２０１０００８０３ 　　　 　　　 １３ 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳 犆犞犪犾狌犲狊狅犳犃 犾犲犪狀犱犃 犾犲犑狌犻犮犲犆狅狀犮犲狀狋狉犪狋犲 δ 狆狆 狆狆 犫 狋犺犲犛狋犪犫犾犲犐狊狅狋狅犲狊犚犪狋犻狅犕犪狊狊犛犲犮狋狉狅犿犲狋狉 狔 狆 狆 狔 ， ， ， 犣犎犃犖犌犔犻狀 犆犃犐犢犪狀 犔犐犌犪狅犺狌犪犠犃犖犌犆犺犪狀狕犺犪狅 犵 （