合理膳食和适度运动预防冠心病.pdfVIP

医学动物防制 20o8年 12月第 24卷第 12期 MedAniPrey，Dee2008。V0L24No．12 · 925 · 合理膳食和适度运动预防冠心病 梁静群 。梁敬军 1．510502 广州军事体育综合训练基地 广东省 2．830063 新疆军区联勤部药检所 乌鲁木齐 摘【要】 探讨合理膳食与适度运动可以预防罹患冠心病的内在诸因素 ：饱和脂肪酸和胆固醇的摄人量与动 脉粥样硬化的发病呈正相关；食用鱼类、谷类、蔬菜可降低冠心病的发病率；减少食盐、酒精或减体重都可使血 压降低；中等强度的运动与冠心病分级反相关；体力活动有利于调整脂代谢；健身防病的参考运动量。 【关键词】 合理膳食；适度运动；预防冠心病 中图分类号：R151．4 l 文献标识码：A 文章编号：1003—6245 (2008)12—0925—02 近 1O多年来，由于生活水平极大的提高，人们的饮食 而且这些食物中还含有黄酮、有机酸等非营养素类降脂的 结构和生活方式都发生了变化。据统计，我国城乡人均谷 活性物质。 类的消费大幅度减少 ，而禽、肉、蛋、奶和水产品的消耗 1．3 冠心病受多因素和多种基因的影响 量数倍的增加，人们生活中体力活动的成分在减少、而静 冠心病的发生是遗传基因和环境因素相互作用或共同 态生活方式的百分比在增加，这些明显变化使疾病模式随 作用的结果。具有遗传基因缺陷者，在不利的环境因素作 之发生了改变，营养过剩或不平衡所致的慢性病增多，其 用下易感冠心病，其发病年龄提前、病情严重；但遗传基 中冠心病是增长最快的疾病之一。城市慢性病的死亡率已 因缺陷者如能注意合理营养、适量体力活动和健康生活方 达到疾病总数的70％，冠心病的死亡率已攀升至前例。 式，可能不发病或病情轻；相反，无基因缺陷者 ，若长期 处于不利的环境因素 (包括缺乏运动、营养不合理、大量 1 合理膳食降低冠心病的危险因素 吸烟、酗酒等不健康生活方式)，却可以发病。并非所有 1．1 饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量与动脉粥样硬化的发病 环境的危险因素已经明确定性，而且易感性基因型通常尚 呈正相关 】 未鉴定出来。平衡膳食，减少总脂肪、饱和脂肪酸、胆固 脂肪摄人量过多引发肥胖，会问接影响心血管病的发 醇和钠盐的摄入量；增加钙、铁、维生素和微量元素等营 生；减少总的脂肪量和饱和脂肪酸的摄入量，常是减低患 养，合理膳食能降低患冠心病的危险因素。 冠心病危险性计划的一个合理部分。增加饱和脂肪酸 (碳 2 适度运动预防冠心病 链含 12—16个碳原子)的摄入量会引起胆固醇TC和低密 度脂蛋白LDL—C的浓度增高，从而增加患冠心病的危险。 中等强度的运动与冠心病分级反相关。以往的研究证 因此，饱和脂肪酸的摄入量是人群中血清TC和LDL—C浓 明了这一点。与运动不足者 比较，中等强度运动者冠心病 度的主要膳食决定因素，也是人群中冠心病危险的决定因 的发病率减少最多。同样，以年龄为基础的心肺功能由低 素。 水平变为中等水平时，可使心血管病的风险度获得最大程 1．2 食用鱼类、谷类、蔬菜可降低冠心病的发病率 度的减少。 鱼油含有大量不饱和脂肪酸，因具有抑制肝脏 中极低 2．1 运动可提高人体的最大吸氧量 (VO2max) 密度脂蛋白和甘油三脂合成，从而进一步抑制低密度脂蛋 VO2max反映最大心输出量和动静脉