贵州名茶都匀毛尖的品质与环境的相关性.pdfVIP

贵州农业科学 2011，39(9)：36～39 GuizhouAgriculturalSciences [文章编号]1001—3601(2011)09—0543—0036—04 贵州名茶都匀毛尖的品质与环境的相关性 龙 杰 ，毕 坤 ，任海利 ，韩晓彤 ，杨瑞东¨ (1．贵州大学 资源与环境学院，贵州 贵阳 550003；2．贵州地质矿产勘探局，贵州 贵阳 550004) [摘 要]为探讨环境 因素对都匀毛尖品质的影响，通过对都匀哨脚茶 园的地理位置、地形地貌、气候 、 基岩、土壤 、水文等环境 因素的分析 ，揭示 了都匀毛尖与环境 因素的相关性。结果表明：哨脚茶 园的地质土 壤 、降雨、光照等环境条件均有利于茶树生长和茶叶品质的形成。该区茶叶应该向优质、绿色方向发展。其 他类似环境 区可作为优质都 匀毛 尖的种植 区。 [关键词]都匀毛尖；茶叶品质；地质背景；中酸性岩 [中图分类号]$571．1 [文献标识码]A CorrelationBetweenQualityofDuyunTippyTeaandItsSurroundings LONG Jie ，BIKun ，REN Hai—li，HAN Xiao—tong ，YANG Rui—dong (1．CollegeofResourceandEnvironment，GuizhouUniversity，Guiyang，Guizhou550003；2．BureauofGeology andM ineralExploration，Guiyang，Guizhou55004，China) Abstract：The geographicallocation，topography，climate， bedrock， soil， hydrology and other geologicalparametersofShaoiaoteagardenwereanalyzedtorevea1thecorrelationbetweenteaqualityand environmentalfactors． Theresults show that the surrounding conditions ofgeologicalsoil。rainfall。 illuminationandSOonattheShaoiiaoteagardenarebeneficialtoteaqualityformationandteatreegrowth． Thetea quality should bemore healthy with high quality in this area，other regionswith the sim ilar surroundlngscan bethecroppmg areaotDuyun ttppy teawith top quality． Keywords：Duyuntippytea；teaquality；geologica1background；medium—basicrocks 都匀毛尖茶生产历史悠久 ，迄今 已 500多年 。 置 、地形地貌 、气候 、基岩、土壤 、水文等地质背景进 早在明代就列为上贡之佳 品，深受 明崇祯皇帝所爱， 行相关参数 的研究对 比，揭示 了优质茶园与地质背 因外形银毫毕露 ，形似鱼钩而被赐名 “鱼钩茶”。据 景的相关性 ，为当地政府和农户在扩大种植或者确 《都匀春秋记实》，在 18世纪末 ，有广东、广西、湖南等 定种植茶区时提供参考 。 地商人，用以物易物的方式来换取鱼钩茶 ，运经广州 1 哨脚茶园概况及茶叶品质特征 销往海外。1925年 “都匀县志稿”民国四年 (1915年) 巴拿马赛会曾得优质奖，后人称贵州 “北有仁怀茅台， 1．1 哨脚茶 园概况 南有都匀毛尖”。1956年 ，毛泽东主席 品尝此茶后挥 哨脚 茶 园位 于 贵州 省黔南 州 都匀 市 之 西 毫写到：“……茶很好 ，以后高山多种茶 ，我看此茶命 20km，属该市小围寨镇管辖 ，面积约 4．9km