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饲料及生鲜乳快速检测技术
的研究及应用
吴海芬 研发总监
杭州迪恩科技有限公司
Hangzhou DNA SCI-TECH Co.,Ltd.
2013.03.13 安徽 合肥
主 要 内 容
一、β-受体激动剂类药物残留快速检测技术研
究进展
二、乳制品药物残留快速检测技术研究进展
三、全血、血清快速检测技术的研究进展
四、胶体金检测技术注意事项
一、β-受体激动剂类药物残留快速检测技术
研究进展
• 农业部1063号公告-3-2008
《动物尿液中11种β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法》
• 农业部1063号公告-6-2008
《饲料中13种β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法》
• 农业部1025号公告-18-2008
《动物源性食品中β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法》
• 农业部第1519号公告
《禁止在饲料和动物饮水中使用苯乙醇胺A等物质》：共9种物质
1、检测技术类型
• 快速检测技术（免疫筛选检测）
酶联免疫吸附（ELISA)法—定量或半定量、筛选
金标免疫检测—定性、筛选
• 确证检测技术（仪器检测）（复核方法）
液质联用（LC/MS/MS ）—定量、确证
气质联用（GC-MS) —定量、确证
高效液相色谱（HPLC ）—定量、确证
2、酶联免疫检测技术
ELISA是一种免疫测定（immunoassay，IA）。
上世纪70年代，瑞典斯德哥尔摩大学的Perlmann教
授和Engvall教授首先提出并发展了ELISA技术，在
临床得到广泛应用。80年代后，开始在畜牧兽医及药
物残留检测中开始应用。
（1）ELISA检测技术类型（药物残留）
技术类型 原理 时间 构成组分 显色剂 优点
直接竞争法 一步反应 20min 3个 国外最新 加样步骤少，产品
底物混合 灵敏度高，稳定性
技术 好，特异性好
间接竞争法 二步反应 50min 5个 A/B液 /
酶标物 直接竞争法（一步法）
标准品/样品
1.加入标准品/样品、酶标物 2.温育10分钟 3.洗板 4.显色（10分钟） 5.终止读数
（2 ）直接竞争法快速检测β-兴奋剂类产品
（七合一产品）
化合物 IC50 （ng/mL） 交叉反应率（% ）
沙丁胺醇 0.260 141.50
妥布特罗 0.261 140.90
溴布特罗 0.295 125.00
克伦特罗 0.368 100.00
西布特罗 0.371 99.10
马布特罗 0.417 88.20
特布他林 0.
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