猪营养与饲料技术策略及应用.pdfVIP

www．zgxmzs．com 专家讲坛 E—mail：jrxmsy@126．com 猪营养与饲料技术策略及应用 汪 以真 (浙江大学，浙江杭州310058) 1养猪生产面临的主要 问题 (与营养饲料相关) 目前我 国对饲料抗生素的使用是非常严格 的。 1．1猪 肉食用安全 隐患 欧盟从 2000年开始禁止使用绝大多数抗生素。美 主要有三方面，饲用抗生素残留问题 ；霉菌毒 国、El本、韩国这些国家都在减少抗生素的使用。我 素污染的问题：重金属超标 这三方面不仅是生物 国对抗生素 的使用真正用于促进生产、防病保健且 安全 问题还是影响猪 的生长效率的问题。所 以我们 在饲料 中长期添加的 已经为数不多 从不 同角度加 以分析 。 2008年 50份 市售猪 肉抗生素残留结果显示 ． 1．1．1饲用抗生素残留现状 土霉素阳性率为64％；四环素阳性率为 74％：金霉素 ， ， ， ， ， ， ’ ， l l ， ’ ， ， ’ l l l ， ， l ● ’ ， l ’ ， ， ’ ’ ， ， ， ’ l l l 加工企业发展而来。如双汇、金锣 、雨润等集 团企 植 。 业。一体化生产 ，市场风险抵御 能力大大增强。 4．4母猪饲喂 自动化 关于养殖模式的分类，还没有一个很好的标 实行母猪饲喂 自动化 ，节省劳力．提 高生产效 准．但依据规模 不同或者不 同经营方式 ．总能对一 率和维护饲养员的身体健康。 个养猪企业或者养猪户进行归类 如 “150”模式属 电子母猪 饲喂 系统 ：OsborneTEAM ．ACEMO 于：可以是 中等规模养殖或者专业户模式．也可能 ELISTAR ，NedapVelos。 是 自主经营模 式或者 “公司+农户”模式。 4．5养猪生产技术 关于养猪合作社 ，笔者认为只是一种养猪生产 多点式生产 的组织方式。关于生态养猪 ，笔者认为只是养猪过 分胎次饲养 ：一胎母猪带有较多的病原微生 程 中，废弃物处理方式不同。 物 ，二胎母猪 即获得对各种病原的免疫力 ，有相 当 4猪生产新技术应用 部分被清除：三胎和三胎以上母猪 的免疫力更坚 4．1平衡 育种 强，病原微生物得到进一步净化。根据不同胎次母 如何确保母猪高产 ．没有母仔健康和活力问 猪的营养需要，分别制定更适宜水平的饲粮和饲养 题。更多的活仔数 ，更少死胎，更 多的活仔数 、断奶 方案，降低饲养成本。 仔猪数 ，高产母猪且使用寿命长 ，提 高肌 肉组织生 猪舍环境控制技术 长速度，改善肌 肉品质。通过选育达到以上 目标。 SEW 技 术 利用现有种猪资源 ．建立常规和分子育种相结 4．6生物发酵床养猪 合的技术体 系，并应用于育种 实践 ．如全基 因组选 对环境保护，控制污染具有较重要意义。技术 择技术等。采用新设备开展大规模的性能测定，运 方面：规划设计要考虑周全 ，不是 “懒汉”养猪．合理 用BLUP进行种猪的遗传评估 ．结合分子育种技 使 用相关技术工艺 术，选育各具特 色的专 门化品系。通过 AI技术快速