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- 2017-09-13 发布于重庆
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需要冷藏的食物必須保持於 冷藏的狀態(温度最好在攝 氏零下18度或以下) 貯存食物 32 要遵從食物標籤上保存方法 和食用日期的指示 別將食物碎屑或汁液遺留在公共地方 * 由一些病原體,例如細菌、病毒、寄 生蟲等引起 透過各種不同的傳播途徑,從一個帶 菌者傳播給另一個人 影響正常細胞的運作,嚴重者可引致 死亡 2 注意個人、食物及環 境衞生 如遇有不適,應盡快 找醫生診治 3 空氣傳播 病原體經呼吸道進入身體 例如: 肺結核 百日咳 白喉 流行性感冒 4 食物傳播 透過進食不潔的食物或飲用不潔的水 而引起的 5 例如: 霍亂 腸胃炎 腸熱 寄生蟲病 痢疾 甲型肝炎 接觸傳播 與病人直接接觸或傷口接觸到病菌 例如: 破傷風 疥瘡 頭蝨 6 血液或體液傳播 經由血液或體液傳播 例如: 嚴重急性呼吸系統綜合症 (沙士) 乙型肝炎 愛滋病 7 傳病媒介傳播 被動物或昆蟲咬到而感染 例如: 登革熱 瘧疾 瘋狗症 8 母體傳播 胎兒透過母體感染到病原體 例如: 德國麻疹 先天性梅毒 9 環境衞生 私人地方及公眾地方的衞 生同樣重要 保持環境衞生,需要注意 五大要點: 10 空氣要流通 ? 經常打開窗戶,保持室內空氣流通 ? 經常清洗冷氣機隔塵網 ? 檢查冷氣機有否滴水
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