营康技术服务中心营养与健康系列课程.pptVIP

婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食 7.4.4幼儿的膳食指导 2膳食的基本要求 1)膳食构成：种类齐全,膳食多样,营养均衡。 建议每人每天摄入： 粮谷类100-125克， 125-150克 鲜牛奶﹥350毫升或全脂奶粉40-50克， 鱼、禽、肉、蛋100克，豆类20克， 蔬菜150-200克，水果类150-200克， 植物油20-25克。 每周进食肝脏或猪血10-20克,多食海产品 婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食 7.4.4幼儿的膳食指导 2膳食的基本要求 2)合理加工与烹调： 幼儿主食: 软饭、面条、馒头、面包、饺子、 馄饨等交替食用。 蔬菜切碎煮烂、瘦肉制成肉糜或肉末； 坚果类食物(如花生、黄豆等)磨成泥糊状； 食物单独制作。食物细软、碎烂、避免食用 刺激性强和油腻食物； 烹调方法用清蒸、焖煮，不宜添加过多调味品。 婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食 7.4.4幼儿的膳食指导 2膳食的基本要求 3)合理安排进餐： 三餐两点制； 1-2岁幼儿每天可进餐5-6次； 2-3岁幼儿每天可进餐4-5次。 婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食 7.4.4幼儿的膳食指导 2膳食的基本要求 4)营造良好的进餐环境： 吃饭时不看电视，不责备、打骂孩子； 固定进餐地点，为幼儿配备专用的桌椅和餐具； 让幼儿自己选择食物； 养成定时规律地就餐